学生营养健康与食品安全调查表

1. 您的性别：

男女

2. 1. 你每周吃几次猪肉、牛肉、羊肉等各种畜肉，包括肉末、肉片、肉块、带骨肉等形式:

[1]每周不到1次[2]每周1~2次[3]每周3~4次[4]每周5~6次[5]每天1次[6]每天2次及以上

3. 3. 你每周吃几次鱼、虾、贝等水产品

[1]每周不到1次[2]每周1~2次[3]每周3~4次[4]每周5~6次[5]每天1次[6]每天2次及以上

4. 5.你每周吃几次玉米、小米、红豆、芸豆、全麦粉或糙米等全谷物、杂粮、杂豆?

[1]每周不到1次[2]每周1~2次[3]每周3~4次[4]每周5~6次[5]每天1次[6]每天2次及以上

5. 6.你每周吃几次水果?

[1]每周不到1次[2]每周1~2次[3]每周3~4次[4]每周5~6次[5]每天1次[6]每天2次及以上

6. 8.你每周喝几包牛奶、酸奶等奶制品（请注意，不包括酸酸乳，营养快线等乳饮料）?

[1]每周不到1包[2]每周1~2包[3]每周3~4包[4]每周5~6包[5]每天1包[6]每天2包及以上

7. 9．你每天吃几种新鲜蔬菜?

[1]基本不吃[2]每天1种[3]每天2种[4]每天3种及以上

8. 11. 你昨天吃的食物能达到多少种?注:如菠菜和白菜算两种食物，馒头和米饭也算两种食物。

[1]3种及以下[2]4-7种[3]8-11种[4]12种-15种[5]16种及以上

9. 1.你通常吃零食的频率是?（注:本调查中零食是指除正餐以外所有食物，不包括水和饮料)

[1]每周不到1次[2]每周1~2次[3]每周3~4次[4]每周5~6次[5]每天1次[6]每天2次及以上

10. 3.你通常喝饮料的频率是什么样的?

[1]每周不到1次[2]每周1~2次[3]每周3~4次[4]每周5~6次[5]每天1次[6]每天2次及以上

11. 6.你通常吃油炸食品的频率是?注:油炸食品包括油条、炸薯条、炸薯片、炸鸡翅、方便面等。

[1]每周不到1次[2]每周1~2次[3]每周3~4次[4]每周5~6次[5]每天1次[6]每天2次及以上

12. 7. 你通常在外就餐的频率是?注:在外就餐包括在餐厅就餐或点外卖，不包括在学校食堂就餐。

[1]每周不到1次[2]每周1~3次[3]每周4~6次[4]每天1次[5]每天2次及以上

13. 2.你会吃生的或没有彻底加热的动物性食物?注:如开水冲鸡蛋、生食/半生食海鲜、七分熟牛排等;但不包括生的蔬菜水果。

[1]不会[2]偶尔，每月1~3次及以下[3]会吃，每周1次及以上

14. 6.你知道生的、未彻底煮熟的食物可能存在致病菌和寄生虫的风险吗?

[1]知道[2]听说过，了解一点[3]不知道

15.

您的饮食偏好是?

素食为主肉食为主荤素搭配

16. 8.你关注食品安全吗?

[1]非常关注[2]比较关注[3]一般[4]不关注

17. 2．你通常都吃什么零食?（可多选)

[1]苹果、黄瓜等蔬菜水果[2]花生、瓜子等坚果[3]虾条等膨化食品[4]干脆面、方便面等[5]饼干、面包等[6]辣条等面制小食品[7]糖果、巧克力等[8]果脯、话梅等水果制品[9]牛肉干、鱼片、火腿肠、卤蛋等肉蛋制品[10]豆腐干、素肉等豆制品[11]纯牛奶、酸奶等[12]雪糕、冰棍等冷饮[13]红薯干、薯条等薯类制品

18. 4. 如果你喝饮品，通常喝什么?（可多选）注:这里的“饮料”不包括白水，如白开水、矿泉水、纯净水等。

[1]简装彩色果味水[2]可乐、雪碧、芬达、汽水等碳酸饮料[3]真果粒、酸酸乳、营养快线等含乳饮料[4]奶茶、菓珍、酸梅粉等固体饮料[5]鲜橙多、苹果汁等果蔬汁饮料[6]豆浆、杏仁露、花生露等植物蛋白饮料[7]脉动、红牛等运动饮料[8]冰红茶、绿茶、茉莉花茶等茶饮料[9]冲泡的、原味的茶[10]各种口味的奶茶[11]咖啡或咖啡饮料

19. 3.购买预包装食品时，你一般会关注哪些内容?（可多选）

[1]商品名称[2]配料[3]营养成分表[4]食品生产日期及保质期[5]其他(请注明)

20. 10. 你昨天的早饭（早餐或早点）有下面哪些食物?（可多选）

[1]馒头、粥、米饭、米粉、面条、面包、饼干、红薯等谷薯类[2]菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜[3]泡菜或咸菜[4]苹果等水果[5]猪肉、牛肉、鸡肉、火腿肠等肉类[6]鸡蛋等蛋类[7]牛奶、酸奶等奶类[8]豆腐、豆浆等豆类

21.

平衡膳食的六大核心条目？【多选题】

食物多样，谷类为主吃动平衡，健康体重多吃蔬果、奶类少盐少油，控糖限酒杜绝浪费，新兴食尚适量吃鱼、禽

22.

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