训练员理论（楼面）（100分）

请输入你的姓名及门店名，请仔细阅读题目，加油！
您的姓名：
门店：
一、单选题（共15题，45分）
1、我们的企业价值观是（   ）
2、我们的基本信念是（   ）
3、我们的企业使命是（   ）
4、我们的企业愿景是（   ）
5、我们的工作使命是（   ）
6、关于教练五步曲，说法正确的是（   ）
7、教练五步曲中第一步准备工作不包括（   ）
8、教练五步曲第二步示范说明中，我说给你听不包括（   ）
9、教练五步曲第三步练习指导中，你做给我看，不包括（   ）
10、关于超级训练员的角色说法不正确的是（   ）
11、以下哪句是我们标准的生鸡鲜上下食材的话术？（   ）
12、煲仔饭标准递饭话术是（   ）
13、当顾客呼叫服务员时，我们应该怎样做比较合适?（   ）
14、当你发现菜品有异物时，以下哪个是最合适的方案（   ）
15、正确的涮菜顺序是（   ）
二、多选题（共15题，45分）
11、以下哪些属于我们的五大食材（   ）
12、关于我们五大食材的正确描述（   ）
13、以下哪些是我们巡台五部曲的内容（   ）
14、以下哪些行为是正确且值得表扬的?（   ）
15、以下哪些是四不端的正确内容（   ）
16、上菜时需要注意的事项（   ）
17、菜品上桌后我们需要有哪些动作（   ）
18、以下哪些是我们传菜的正确动作（   ）
19、以下关于上菜要求描述正确的是（   ）
20、选出我们对手部的要求（   ）
21、以下哪项是对灭火器的使用描述错误的（   ）
22、作为超级训练员，以下说法不正确的是（   ）
23、教练五步曲第四步复盘总结包括（   ）
24、教练五步曲第五步追踪鉴定包括（   ）
25、以下说法不正确的有（   ）
三、简答题（共2题，25分）
1、请简要说明--教练五步曲的五个步骤
2、请说明--超级训练员的岗位职责和角色
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