怪噜饭预制中需要：①米饭___克；咸菜___克；葱油___克；炒饭酱油___克.②盘头：脆臊___克；培根___克；红腰豆___克；泡萝卜粒___克；葱花___克；炒制土豆丝___克。③预制300克土豆丝需要：葱油___克；盐___克；鸡粉___克；白糖___克；老抽___克。④出品时需要放木姜仔油___克。
菌菇鸡汤制作中：
①压制时间：___分钟。
芦笋炒建水草芽制作中需要：
芦笋___克；建水草芽___克；两者改刀___厘米；鸡枞菌___克；味粉___克。
油焖鸡土豆预制加工需要：①水的甜度值为___°—___°，将土豆煮制20分钟，至土豆软烂。将煮制好的土豆按每份___克压成泥，备用。②预制十份或十份以上土豆时，每一份需要加入：焖鸡油___克，小米辣___克，蒜末___克（蒜泥一定要炒香炒透）姜末___克，炒香之后下入焖鸡酱___克搅匀后，加入土豆泥___克；土豆碎块___克，搅拌均匀，捞出备用。