白云鄂博分局食堂问卷调查

各位战友，为更好地服务公安工作，保障大家身心健康，现就食堂菜单搭配、营养供餐等方面听取您的宝贵意见。您的反馈将直接帮助我们优化膳食结构，让大家吃得更加营养、健康、舒心。问卷匿名，预计耗时10分钟。

1. 您所属支部

第一党支部第二党支部第三党支部第四党支部局领导

2. 您目前常住的地方是？

白云本地（固定/租房）分局宿舍派出所宿舍

3. 您在食堂用餐频率

每天3次每天1-2次很少在食堂用餐偶尔用餐

4. 您最常希望在食堂解决哪几餐？

早餐午餐晚餐夜间备勤/安保执勤加班餐

5. 您的用餐习惯受工作影响程度？

影响极大：经常因任务错过饭点、用餐不规律影响较大：时有加班、备勤，需要食堂延时保障影响一般：作息相对固定，能按时用餐

6. 您对食堂的就餐环境满意吗？

满意基本满意一般不太满意不满意

7. 您对食堂的菜品多样性满意吗？

满意基本满意一般不太满意不满意

8. 您对食堂的菜品质量满意吗？

满意基本满意一般不太满意不满意

9. 您对食堂的菜品口味满意吗？

满意基本满意一般不太满意不满意

10. 您是否发现过食堂存在以下问题

餐具不洁净食材不新鲜桌椅有油渍菜中有异物菜咸菜淡菜油重其他

11. 您认为当前菜单最需要加强哪方面的搭配？

能量型搭配：增加优质蛋白、复合碳水，适合高强度外勤。清爽型搭配：提供更多低油盐、高纤维菜品，适合久坐、脑力工作。便捷型搭配：优化打包、快速取餐流程，适合任务紧急时。滋养型搭配：增加炖汤、粥品等，适合熬夜、值班后调理。

12.

您个人是否有以下特殊饮食需求或偏好？

健身/增肌减脂需求（需高蛋白、精准控制热量）控制“三高”需求（需低油、低盐、低糖）清真餐素食无特殊需求

13. 从健康和工作中击角度，您希望食堂增加哪类食物？

优质蛋白质：如牛肉、鱼虾、鸡胸肉、豆制品。复合碳水：如糙米、燕麦、玉米、红薯等粗粮。深色蔬菜与水果：如西兰花、菠菜、蓝莓等。健康饮品：如无糖酸奶、豆浆、现榨果蔬汁。

14. 早餐你最不喜欢吃的食物？

发面饼：红糖饼、麻酱饼、豆沙饼、葱花饼、五香芝麻饼、白皮芝麻饼、奶香盘阳饼蔬菜/风味饼：土豆丝饼、青椒火腿饼、夹肉饼、夹蛋夹肠饼油炸类：油条、炸油饼、油旋饼煎/烙饼：杂粮饼、煎饼馅类：猪肉土豆包子、韭菜鸡蛋包子、馄炖、馅饼（猪肉、牛肉、羊肉）汤面类：羊肉揪面片、羊肉汆面、饸饹面、回勺面拌面/卤面类：杂酱面、打卤面粥类：小米粥、红豆小米粥、大米肉粥、黑米粥、玉米渣子粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、腊八粥、八宝粥、杂粮粥、红薯小米粥牛奶、豆浆、鸡蛋汤、粉汤上述均喜欢

15. 早餐最需要改进的方面

增加便携选择（如：便于携带的三明治、手抓饼、包子）丰富热食种类（如：面条、多样粥品）提升蛋白质质量（如：保证鸡蛋、牛奶、豆浆供应）

16. 您最想吃到的早餐组合是？

17. 午餐、晚餐您最不喜欢吃的菜？

1. 猪肉类：鱼香肉丝、红烧肉粉条炖鸡蛋、酸菜川白肉、花肉白菜木耳、肉炒豆腐、肉炒洋葱粉条、溜肉段、酱香猪骨头、排骨烩现菜、尖椒炒肉、肉炒白菜、过油肉、肉炒青菜、肉炒葱头、排骨炖玉米土豆、猪肉烩酸菜、猪肉烩白菜、木须肉、干炸里脊、肉丝炒豆芽、竹笋辣肉、小炒肉、肉炒蒜苔木耳、猪龙骨炖土豆、猪脚圈炖土豆玉米、肉炒口蘑土豆片、肉炒芹菜腐竹、肉炒杏鲍菇、肉炒菜花、肉炒蒜苔、肉丝酸菜炒粉、过油肉土豆片、酸菜炒粉、肉炒鲜蘑、炸骨肉相连2. 牛肉类：牛肉炖萝卜土豆、烤牛肉、火锅涮牛肉酸汤面3. 鸡鸭肉类：宫保鸡丁、辣子鸡块、可乐鸡翅根、黄焖鸡、香辣鸡腕骨、咖喱鸡块、炸鸡块、干炸鸡柳、山城辣子鸡、红烧鸡块土豆、干炸鸭腿4. 羊肉类：涮羊肉火锅面、羊肉炒粉、酱羊骨头、羊杂碎、孜然羊腰、羊肉炖白萝卜、羊骨头炖冬瓜5. 海鲜类：草鱼炖豆腐、爆炒墨鱼仔、蒜蓉粉丝蒸扇贝、烤鱼、豆豉鲮鱼油麦菜、鱼丸炒油麦菜6. 蔬菜蛋类：西红柿炒鸡蛋·、干煸豆角、西兰花扒香菇、大葱烧木耳、手撕包菜、白灼菜心、上汤娃娃菜、酸辣土豆丝、家常炒冬瓜、凉拌土豆丝、爆炒圆菜、蒜蓉茼蒿、蒜蓉娃娃菜粉丝、素三鲜、醋溜白菜、炝炒西葫芦、清炒油菜、清炒西兰花、清炒笋片、素炒西葫芦、素炒土豆丝、炝炒白菜、韭菜炒鸡蛋、大葱炒鸡蛋、蒜黄炒鸡蛋、蒸鸡蛋糕、莲藕炒木耳、干煸菜花、烧茄子、家常土豆片、干炸蘑菇7. 豆制品类：青菜豆干、尖椒豆皮、黄酱炒豆腐、家常豆腐、鸭血炒豆腐、麻辣豆腐8. 火锅麻辣类：麻辣烫、麻辣香锅、毛血旺、水煮肉片、香辣鸭血、涮羊肉火锅面、火锅涮牛肉酸汤面9.面食类：羊肉揪面片、羊肉汆面、饸饹面、回勺面、莜面、打卤面、焖面、酸汤面以上均喜欢

18. 午餐最需要改进的方面？

优化能量结构（增加粗粮、优质蛋白，避免午后昏沉）提供风味选择（如：增设地方特色菜或辣度标识）确保供应及时（即使因勤务晚到，也能吃到热菜热饭）

19. 您认为最理想的午餐应包含什么？

20. 晚餐最需要改进的方面

增加恢复型食物（如：炖汤、粥、易消化的蛋白质）提供小份/半份选择，避免浪费和过量其他

21. 您认为最理想的晚餐有哪些？

22. 您最不喜欢吃的凉菜？

素什锦凉拌黄瓜紫圆菜凉拌紫圆菜凉拌大丰收凉拌黄瓜豆芽菠菜土豆丝凉拌豆腐皮以上均喜欢

23. 您最不喜欢喝的汤？

菠菜粉汤波菜鸡蛋汤鸡蛋紫菜汤滋补鸡汤羊杂汤酸辣肥牛汤羊肉白菜粉丝汤长山药排骨汤羊肉丸子白菜粉丝汤红枣枸杞银耳汤鸡蛋汤以上均喜欢

24. 您最希望食堂新增哪一类食物或服务？

轻食沙拉/健身餐地方特色风味增加时令水果供应推出“每周特色菜”预告其他

25. 您认为当前食堂最需要改进的三个方面是？

菜品口味与创新食材新鲜与安全营养搭配与健康打饭速度与排队时长就餐环境卫生餐具清洁与消毒其他

26. 请推荐至少一道您最希望在食堂吃到的“家乡菜”或者“心愿菜品”

27. 您在饮食方面存在过敏或者不喜欢吃的食物是？

28. 您在值班（星期五至日）期间在食堂就餐有什么需求吗

29. 您对食堂还有什么其他的建议或意见？

再次感谢您的参与！您的每一份反馈，都是我们打造“暖心警营、能量食堂”的重要力量。

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