聚焦幼儿在园进餐环节教师问卷

亲爱的老师:
本问卷旨在了解教师在进餐环节的指导策略与难点。请根据班级实际情况作答，数据仅用于教研改进。

一、基本情况

1.您的姓名:

2.您目前所在班级年龄段:

小班中班大班

二、幼儿在园进餐情况

1.班级幼儿自主进餐能力整体水平:

较弱（多数需协助）中等（部分自主）较强（多数自主）

2.班级幼儿餐具（勺子、筷子等）使用表现如何?

多数幼儿能熟练、规范使用勺子部分幼儿勺子使用姿势需教师纠正多数幼儿尝试使用筷子，动作较熟练不少幼儿筷子使用困难，依赖勺子或教师帮助其他

3.班级幼儿在园进餐时，挑食现象如何?

普遍存在，较多幼儿对多种食材抗拒部分幼儿挑食，集中在特定几类食材（如蔬菜/肉类等）偶尔有幼儿短暂挑食，经引导能尝试几乎无挑食情况，幼儿对各类食材接受度高

4.班级幼儿餐后整理（收餐具、擦嘴、整理桌面等）表现是?

多数需教师全程提醒、协助，较被动部分幼儿能在教师提示下，完成简单整理多数幼儿可自主、有序完成餐后整理环节其他

5.班级幼儿在园用餐时间是否规律?

规律，基本能在规定时间内完成进餐部分幼儿用餐速度慢，需教师多次提醒、等待差异大，快的很快吃完，慢的严重拖堂其他

6.班级幼儿在园进餐时，礼仪表现如何?（如端碗姿势、咀嚼习惯、礼貌用语等）

多数能保持正确端碗姿势，安静进餐部分幼儿吃饭时爱讲话、东张西望主动使用“请”“谢谢”等礼貌用语（如添饭时）存在含饭、挑食掉落食物等不规范行为其他

三、教师支持

1.对于自主进餐能力较弱的幼儿，您会采取哪些支持措施?

一对一陪伴，逐步引导自主拿取餐具、进食设计简单的进餐步骤分解游戏，帮助适应与家长沟通，同步在家强化自主进餐练习主要依靠班级常规流程，未做特殊支持其他

2.当班级幼儿自主进餐能力整体提升时，您会如何巩固成果?

开展“自主进餐小明星”评选，激励持续保持调整进餐环节要求，增加自主服务内容定期与幼儿回顾进餐进步点，强化意识维持现有引导方式，观察后续发展其他

3.对幼儿餐具使用指导，您主要采用哪种方式?

示范教学游戏化练习（如握勺比赛）个别指导鼓励自主尝试其他

4.班级出现幼儿挑食时，您通常如何引导?

用童趣语言介绍食材好处（如“吃胡萝卜能变超级英雄眼睛亮”）采用“一口尝试”法，鼓励先尝一小口联系家长，了解在家饮食偏好，共同调整妥协满足挑食需求，避免进餐冲突其他

5.指导幼儿餐后整理时，您的方式是?

分解整理步骤，用儿歌/口诀示范分组分工，明确每位幼儿整理任务对积极整理、整理规范的幼儿及时表扬主要由教师/保育老师完成，幼儿参与少其他:

6.班级幼儿用餐速度差异大时，您会怎么处理?

对用餐慢的幼儿，轻声提醒节奏，关注是否有进餐困难调整食物分发方式（如分批盛饭，避免早吃完幼儿等待过久）餐后对用餐快且有序的幼儿，安排轻量安静活动（如看绘本）统一催促，要求加快速度其他

7.培养幼儿进餐礼仪时，您会采用哪些方法?

创编礼仪儿歌，日常传唱利用绘本、情景表演，示范正确礼仪进餐时及时纠正不规范行为，正面引导觉得幼儿难理解，主要靠自然养成其他

四、教研需求

您希望通过本次教研解决的幼儿进餐核心问题是:

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