幼儿园营养膳食密码（培训后）
您的姓名：
一、选择题（5 题）
下列属于优质蛋白质的食物是:
A. 油条
B. 鱼肉
C. 薯条
D. 冰淇淋
幼儿园营造良好饮食环境的正确做法是:
A. 食堂布置温馨壁画，播放舒缓音乐
B. 用餐时让幼儿互相打闹活跃气氛
C. 使用昏暗灯光营造 “安静” 氛围
D. 允许幼儿边玩手机边吃饭
为促进幼儿骨骼发育，每日膳食中应包含:
A. 油炸食品
B. 碳酸饮料
C. 牛奶
D. 糖果
家校合作中，家长的正确做法是:
A. 在家给孩子吃大量零食作为加餐
B. 以身作则，不挑食，少给孩子喝饮料
C. 反对幼儿园食谱，自行准备食物
D. 不参与幼儿园膳食监督
下列哪项不属于幼儿每日应多吃的食物?
A. 胡萝卜、西兰花
B. 大米、红薯
C. 炸鸡、汉堡
D. 苹果、香蕉
二、判断题（5 题）
幼儿膳食中，谷类应作为主要能量来源（如早餐小米粥、午餐糙米饭）。（ ）
对
错
为提升幼儿食欲，食堂可每天提供甜品和饮料。（ ）
对
错
教师应引导幼儿细嚼慢咽，用餐时不打闹、不浪费食物。（ ）
对
错
家长无需参与幼儿园膳食委员会，只需配合在家饮食即可。（ ）
对
错
幼儿时期养成的饮食习惯会影响未来的生活规律和自我管理能力。（√）
对
错
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