幼儿园营养膳食密码（培训前）
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（一）选择题（每题 5 分，共 5 题）
幼儿时期营养膳食对孩子的主要影响是:
A. 仅影响身体长高
B. 促进身体发育与智力发展
C. 决定未来职业选择
D. 与健康无关
某幼儿园长期提供高淀粉、高脂肪食物（如油条、薯条），可能导致幼儿:
A. 体重超标或营养不良
B. 视力提升
C. 睡眠时间减少
D. 更爱运动
幼儿园合理膳食结构中，谷类（如大米、玉米）应占膳食总量的:
A. 三分之一以下
B. 一半以上
C. 全部
D. 少量即可
以下哪种食物不属于幼儿应控制摄入的类别?
A. 油炸鸡腿
B. 新鲜苹果
C. 可乐
D. 蛋糕
家校合作中，幼儿园不应采取的措施是:
A. 邀请家长参与膳食委员会
B. 禁止家长了解孩子饮食情况
C. 通过家长会反馈食谱
D. 组织家长分享健康饮食经验
二、判断题（每题 5 分，共 5 题）
幼儿每天吃蔬菜和水果可以互相替代，无需同时摄入。（ ）
对
错
幼儿园食堂环境昏暗嘈杂不影响幼儿用餐，孩子会习惯。（ ）
对
错
蛋白质只需要从肉类中获取，豆类和奶类可以不吃。（ ）
对
错
为让幼儿多吃饭，可以允许边看电视边进餐。（ ）
对
错
幼儿肥胖只是外观问题，不影响身体发育。（ ）
对
错
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