考试名称
您的姓名:
您的门店:
龙湖长楹天街
喜隆多
丰台永旺
鸿坤广场
龙湖亦庄天街
回龙观华联
丽泽天街
1、甜心蛋挞的烘烤时间是多少分钟?
30
32
35
40
2、草莓蛋挞的表面鲜草莓重量是多少克?
10
15
20
25
3、玉米蛋挞的玉米酱重量是多少克?
15
20
25
30
4、鸡排披萨的芝士碎重量是多少克?
10
15
20
25
5、黑森林蛋糕的表面巧克力碎装饰重量是多少克?
150
200
250
300
6、猪扒包的醒发时间是多少分钟?
45
60
75
90
7、泡芙的醒发解冻时间范围是多少分钟?
10-20
15-25
20-30
25-35
8、侯头酥的规格是多少粒一盘?
100
120
140
160
9、拿破仑的每盘料重量是多少克?
1400
1500
1600
1700
10、海苔小贝的沙拉酱每个是多少克?
10
15
20
25
11、核桃枣糕的每块重量范围是多少克?
100-110
110-120
120-130
130-140
12、核桃布里奥斯的烘烤时间是多少分钟?
15
18
20
25
13、无蔗糖蛋糕的烘烤时间是多少分钟?
25
30
35
40
14、黄油年糕的每个料重量是多少克?
35
40
45
50
15、软蛋糕的烘烤时间范围是多少分钟?
24-26
26-28
28-30
30-32
16、椰奶餐包的表面椰皇酱每个是多少克?
12
16
20
24
17、芋泥抱抱卷的尺寸是多少厘米?
7.5
8.0
8.5
9.0
18、梦龙抱抱卷的巧克力淋面重量是多少克?
40
50
60
70
19、原味玛芬的蔓越莓每个是多少克?
4
6
8
10
20、巧克力玛芬的甘纳许重量是多少克?
15
20
25
30
21、草莓蛋挞的烘烤时间是35分钟。
对
错
22、玉米蛋挞的规格是3x5(15个)。
对
错
23、鸡排披萨的玉米粒重量是20克。
对
错
24、黑森林蛋糕的每盘巧克力豆是35克。
对
错
25、猪扒包的面团长度是14cm。
对
错
26、泡芙的规格摆放是6x9。
对
错
27、侯头酥的备注是不要粘在一块。
对
错
28、拿破仑的蔓越莓重量是100克。
对
错
29、海苔小贝的每个重量是50-55克。
对
错
30、原味玛芬的表面需要刷光亮剂。
对
错
关闭
更多问卷
复制此问卷