社区居民食品安全调查问卷

尊敬的居民，您好！

本问卷旨在了解您对食品安全问题的关注程度及相关知识的了解情况。此问卷匿名填写，数据仅用于统计分析，请您放心如实作答。感谢您的参与！

一、基本信息

1. 您的性别：

男女

2. 您的年龄：

18岁以下18 - 45岁45 - 60岁60岁以上

二、食品安全知多少

3. 您选购食品时最重视的因素是？

价格品牌生产日期/保质期营养成分外观

4. 下列哪些做法是对的

上完厕所后不洗手吃饭前用肥皂或洗手液清洗双手用同一筷子夹生熟食

5. 开封后的调味品（如酱油、醋）您通常如何存放？

常温放置冷藏保存看包装说明从未注意

6. 夏季剩菜在室温下存放多久后您会丢弃？

小于2小时2-4小时隔夜也不扔闻味道判断，无明显怪味则继续食用

7. 您对冷冻肉类的解冻方法通常是？

提前冷藏解冻冷水浸泡室温放置解冻直接烹饪

8. 处理生肉后，您如何清洗砧板/刀具？

用肥皂水冲洗热水烫洗仅清水冲洗接着处理熟食

9. 如果购买到疑似霉变或变质的食品，您通常会？

全部丢弃联系商家投诉切除变质部分后继续食用闻一闻，看有没有特殊味道，没有则继续食用

10. 您认为以下哪些食品可继续食用？

刚发芽的土豆冰箱中放置了3天的剩饭包装袋胀气但没有明显发霉的面包久放的干果隔夜的开水

11. 您知道食用发霉食物可能会对健康造成哪些危害吗？（可多选）

食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难增加患癌症风险，例如黄曲霉素致癌不清楚

12. 您家中存放粮食（如大米、面粉）时，会采取以下哪些防潮防霉措施？（可多选）

放在干燥通风处使用密封容器储存放置干燥剂其他______

13. 在您的认知里，以下哪些食物最容易发霉变质？（可多选）

面包、糕点类水果（如苹果、香蕉）坚果（如花生、核桃）干货（如木耳、香菇）奶制品（如酸奶、奶酪）

14. 您家中多久进行一次大扫除？

每周一次及以上每两周一次每月一次看情况，想打扫的时候打扫

更多问卷复制此问卷