"风味人间"还是"标准工厂"——浙江省预制菜工业化对传统餐饮的影响及消费者满意度调查

亲爱的居民朋友：
        您好！衷心感谢您在百忙之中参与本次问卷调查。随着生活节奏加快，预制菜正逐步融入城乡居民的日常生活。此次调研旨在收集消费者真实反馈，为政府制定行业规范政策、企业优化产品服务提供科学依据，共同促进预制菜产业高质量发展。我们郑重承诺严格遵循《中华人民共和国统计法》规定，采用匿名填写形式，所有数据仅用于学术研究，绝不泄露任何个人信息。答案无对错之分，请根据实际体验作答，预计耗时3-5分钟。参与调查的所有访问员均为在校大学生，如果您对调查员的身份有任何疑问，可查验调查员相关证件。
        您的宝贵意见就像一颗种子，将孕育出更安全、更优质的预制菜产品。再次感谢您为食品安全事业贡献的力量！
第一部分：被调查者基本信息
1.您的年龄是
2.您的性别是
3.您的个人月收入是
4.您的职业类型是
5.您的家庭常住人数
6.您的常住区域属于？
7.您的月均外出就餐频率：
第二部分：预制菜工业化对居民的影响
8.您是否主动购买过预制菜（含即热/即烹/即食类）？

9.您会购买以下哪些预制菜？

10.您购买预制菜的主要场景是？
11.您认为预制菜对家庭饮食情况的影响程度是？
12.您认为预制菜可能会对消费者造成的最大积极影响是什么？
13.您认为预制菜可能会对消费者造成的最大消极影响是什么？
14.您是否因餐饮店预制菜增加而减少光顾餐饮店？
15.您认为预制菜最突出的优势是？
16.您最担忧预制菜的哪些问题？
第三部分：预制菜工业化对传统餐饮的影响
17.您近期就餐时是否发现餐厅使用预制菜？
18.您认为餐馆使用预制菜对用餐体验的影响？
19.预制菜对您选择餐厅的影响程度是？
20.您认为预制菜会威胁以下哪些传统餐饮形态？
21.您认为预制菜对餐饮业最显著的影响是?
22.传统餐馆若保留"明厨亮灶"现做模式，您是否愿意支付更高价格？
23.您认为哪些餐饮类型应禁用预制菜？
24.餐饮店若使用预制菜，您认为应如何标注？
25.您支持政府对餐饮业预制菜使用出台规范吗？
四、对预制菜的满意度（5-非常满意，4-比较满意，3-一般，2-不太满意，1-非常不满意）
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
外包装设计美观性
成品呈现美观性（加热后形态）
烹饪时间效率
解冻/加热简易度
包装开启便捷性
食材新鲜度保障
配料及工艺标注透明度
食品安全风险控制
价格合理性指数
促销活动吸引力
政府监管效能
产业标准化认可度
整体满意度综合评价

附加开放题：您希望预制菜在哪些方面改进？__________________

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