食道患者饮食护理您了解多少
1. 您的年龄：
18岁以下（青少年）
18～35岁（青年）
35～60岁（中年）
60岁以上
2. 您是否还能吃热辣或者烧烤食物？
不能吃
偶尔吃
可以吃
就好这一口
3. 您是否知道饮食应该清淡且多样化，荤素搭配，有饭有菜有肉，不挑食？
知道，我就是这样做的
不知道
4. 您多久摄入新鲜蔬菜水果
没有过
偶尔（3～4天）
经常（1～2天）
每天
5. 您日常吃食进食速度是否过快
没有过
偶尔
经常
每次
6. 进食我们主张细嚼慢咽，一般情况下，每口咀嚼大约多少次。
5~10
10~20
20~30
7. 您是否喜欢食腌制食物
就好这一口
不喜欢，没营养，还可能致癌
8. 您是否知道术后需要戒烟及戒二手烟
不知道
知道
9. 您的日常饮食口味更倾向于
重盐油辣
少盐油辣
重盐清淡
少盐清淡
10. 您手术前是否喜欢喝酒？
没有过
偶尔
经常
每天
11. 您是否知道以后不能再喝酒了？
知道，有决心
知道，但不确定自己以后会不会喝酒
无所谓
知道，我以前就不喝酒
12. 您是否知道以后都需要靠着睡？
知道
不知道
13. 手术后满1个月我们需要吃馒头餐，您对此有所了解吗？
不了解
知道一点
全都知道了
14. 您知道馒头餐需要吃多久吗？
1个月
3个月
6个月
15. 您为什么要吃馒头餐？
营养，补充能量
防止吻合口狭窄
16. 您家人已为您准备了食物料理机吗？
准备了
正在准备
不知道，还没准备
17. 请您选出以下您所知道的食道癌发病机制
不良饮食习惯（如食用过烫、粗糙或霉变食物）
吸烟或者吸闻二手烟
重度饮酒
长期食用腌制食物或者烧烤
微量元素和维生素缺乏
肥胖
18. 请您选出以下您所知道的食道癌发病症状
无明显症状
进食时有哽噎感、胸骨后异物感；
进行性吞咽困难
持续性胸骨后疼痛或背痛
明显消瘦（营养不良）
上腹部烧灼、刺痛感。
呕血及便血
其他严重症状
我不知道
19. 请您选出以下您所知道的食道癌预防手段
改变不良饮食生活习惯和改良水质，改善营养卫生
高发区高危人群自主进行食管癌筛查
对食管癌患者进行积极有效的治疗
避免抽烟喝酒
不吃变质发霉的食物
均衡营养膳食，补充新鲜蔬果与维生素
我不知道
真的很谢谢家人们的耐心答题！ 因为担心住院期间宣教的盲区，所以系统的调查一下，不了解的地方可以再次咨询您的责任护士，让手术后的护理延续到出院后，延续护理，延续关爱。 最后，谢谢大家！
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