解冻考题

1、辅料配制操作按照（）执行?
2、辅料使用时，未用完的辅料存放方式为（）
3、车间内部暂存物料（）
4.当班使用的辅料1小时内用完，交换班备料的辅料在（）内用完。
5、带入品控制措施（)
6、辅料色素的使用及保存方式有（）
7、设施设备清洗消毒清洗消毒符合规定要求，现场使用的化学药品浓度符合要求（）
8、物料的产品防护有（）
9、回填料使用（）
10、辅料使用时（）
11、冰冻原料中心温度控制在0-5℃，超过5℃及时下架低温放置，无变质，无异味，滞留不超过两个小时。
12、准清洁区落地产品，由专人用手捡起，并进行清洗消毒。
13、维修现场与生产区域无隔离，生产可正常进行。
14、折料开始到原料处理的时间不超过3小时。
15、清洗消毒:现场使用的化学药品浓度符合要求为落地产品100-300ppm
16、配置完成辅料没有时间管控，随时可以投入生产使用。
17、蒸煮后的原料及时降温，冷却35℃以下使用。
18、使用电子秤时，参照《电子秤校正计划》校验电子秤误差范围合格方可使用。
19、虫害管理:灭蝇设备工作正常，粘捕式灭蝇灯捕获飞虫面积不超过粘胶板纸磨面积的80%。
值:5)
20、用毕后的工具定置定位，放置规范；记录放置规范，及时收存。
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