（一）人员卫生管理（6分）
（二）场所环境卫生（15分）
（三）设施设备卫生（6分）
（四）食品原料卫生（9分）
（五）加工操作卫生（15分）
（六）备餐间操作卫生（12分）
（七）餐具消毒卫生（6分）
二、师生服务部考核（16分）
三、其他考核（15分，得分可为负分）
考核总分