关于食品安全以及明厨亮灶的调查问卷
尊敬的餐饮行业从业者，您好！为了更好地守护“舌尖上的安全”，我们正在进行一项关于食品安全与明厨亮灶的调研，预计占用您3-5分钟时间，感谢您的支持与配合！
1. 商户名称
2. 联系人
3. 联系方式
4. 经营年限
1年以下
1-3年
3-5年
5年以上
5. 商户类型属于
大型餐馆（餐位≥100个）
中型餐馆（餐位30-99个）
小型餐馆（餐位＜30个）
无堂食，只做外卖
6. 在日常管理中，您更重视食品安全的哪些方面
厨房环境的卫生情况是否达标（是否有老鼠等）
食材的储存是否规范
后厨人员的卫生行为是否规范（是否存在未戴口罩、抽烟、徒手接触食材等行为）
厨房设备及环境是否安全（用水、电、火是否安全）
其他________________
7. 您是否经历过食品安全纠纷
是
否
8. 您是否知道您店铺所属市场监督管理所的联系方式
知道
不知道
9. 您是否知道市场监督管理局正在推广的明厨亮灶
非常清楚
听说过但只了解一些内容
听说过但不了解内容
完全不知道
10. 您的店铺是否已落实“明厨亮灶”？
是，已安装且已接入渝快办平台
否，已自行安装摄像头但未接入渝快办平台
暂未落实
11. 近期市场监督管理局正在推广明厨亮灶，并下发相关文件，您是否有意向了解并安装
是
否
12. 您未安装“明厨亮灶”的主要原因是（可多选）
成本过高（设备、安装、维护）
后厨空间狭小，无落实条件
员工抵触情绪
担心暴露后厨隐私/操作问题
缺乏统一的实施标准和指导
认为对经营无帮助
其他______
13. 如果消费者能查看“明厨亮灶”视频，您认为这对您店铺的外卖订单量影响如何？
显著增加
略有增加
基本无影响
略有减少
显著减少
14. 您认为“明厨亮灶”是否帮助您提升店铺的食品安全管理
显著提升
有一定提升
效果不明显
没有提升
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