肉类食品调查问卷
1. 您的性别:
男
女
2. 您的年龄:
20岁以下
20-29
30-39
40-49
50以上
3. 文化程度:
初中
中专
职高
高中
大专
大学本科
硕士及以上
4. 您的职业:
学生
教师
公务员
金融保险业
制造业
服务业
广告传媒业
信息或通讯业
其他
5.您的月收入(若尚无收入,请问您平均可支配的月零用钱):
1000元以下
1000-2000
2000-3000
3000-5000
5000元以上
6. 您过去 6 个月内购买过肉松产品吗?
购买过一次
购买过多次
从未购买过
7. 您喜欢哪种口味的肉松?
原味
甜味
咸味
辣味
其他
8 . 您购买肉松的主要用途是什么?
直接当零食吃
搭配粥、饭等主食
用于烘焙制作
其他
9. 以下肉松的卖点,哪几个更能吸引您?
减糖、减盐
高钙高蛋白
优选原料松软细腻、入口即化
无添加剂
10. 您能接受的肉松价格范围是?(每 100 克)
10元以下
10-15元
15-20元
20元以上
11. 您通常通过哪些渠道购买猪肉脯
大型超市
便利店
电商平台(淘宝、拼多多)
品牌专卖店
12. 您购买猪肉脯时最关注的因素
品牌知名度
价格
口感风味
生产日期/保质期
13. 您认为猪肉脯适合的食用场景(多选)
休闲零食
办公室茶歇
旅途出行
朋友聚会
节日礼品
运动后补充能量
14. 您会选择以下哪种口味的猪肉脯
原味
蜜汁味
香辣味
黑胡椒味
15. 您食用猪肉脯的频率
每周至少一次
每月两到三次
每两月一次
16.您平时购买和食用午餐肉的频率是?
每周一次或更多
每月2-3次
每月一次
偶尔(几个月一次)
几乎从不
17.在购买午餐肉时,您关注以下哪些因素?(可多选)
品牌
价格
口味(如蒜香、火腿味等)
(盐)含量
脂肪含量
添加剂
肉品种(是否清真)
18.您愿意为一款合格的(口味好、品质佳)低盐午餐肉支付比普通午餐肉更高的价格吗?
愿意,只要健康,溢价20%以内可以接受
愿意,但溢价只能在10%以内
不太愿意,希望价格持平
完全不愿意,应该更便宜才对
19.您对“低盐”或“减盐”午餐肉的了解程度是?
非常了解,并购买过
听说过,但没买过
听说过,但不太清楚具体标准
完全没听说过
20.低盐午餐肉的哪个健康宣称对您最有吸引力?
有助于维持健康血压
减轻肾脏负担
符合现代健康饮食理念
适合儿童和老年人食用
21. 你平时食用泡椒凤爪的频率是?
每周多次
每周1-2次
每月1-2次
几乎不食用
22. 您能接受的泡椒凤爪单价范围(以500g为例)是?
10元及以下
11-20元
21-30元
30元以上
23. 您购买泡椒凤爪时,更关注哪些因素?(可多选)
品牌知名度
价格高低
口味种类(如微辣、特辣、藤椒味等)
包装规格(如独立小包装、大包装)
生产日期与保质期
配料表(如是否含防腐剂、添加剂等)
24. 你对泡椒凤爪的辣度接受程度是?
微辣(仅有轻微辣味,不刺激)
中辣(辣味明显,可轻松接受)
特辣(辣味强烈,能适应刺激感)
变态辣(极致辣味,追求强烈刺激)
25. 若推出新口味泡椒凤爪,你最想尝试的是?(可多选)
结合地方特色风味(如川味、粤味等)
低卡低脂的健康款
添加养生食材(如枸杞、红枣等)
跨界口味(如芝士味、芥末味等)
不会尝试新口味,只选择经典款
26. 您在购买肉肠类产品时,最看重以下哪个因素?
价格优惠
成分配料(如纯肉含量、零添加等)
口味口感(如烟熏味、脆度、多汁性)
购买便利性
品牌知名度
27. 您通常通过哪些渠道了解并购买肉肠产品?(多选题)
大型连锁超市(如永辉、沃尔玛、家乐福)
线上生鲜平台(如京东生鲜、盒马、叮咚买菜)
社区便利店/小卖部
特色肉食专卖店/熟食店
直播带货/社交电商(如抖音、快手主播推荐)
线下促销试吃活动
28. 您更喜欢或更能接受哪种类型的肉肠产品?
传统中式香肠(如广式腊肠、四川麻辣香肠)
西式热狗肠/火腿肠
德式/欧式风味烤肠(如纽伦堡肠、图林根肠)
儿童专属肉肠(如迷你肠、添加营养元素)
创新风味肠(如芝士夹心、黑椒味、小龙虾味)
健康概念肠(如低脂鸡胸肉肠、植物蛋白肠)
29. 对于肉肠的“品质”,您最关心以下哪些具体指标?(多选题)
肉类来源(如知名厂商、可追溯产地)
纯肉含量(淀粉含量低)
添加剂情况(如是否零添加防腐剂、色素)
生产日期与保质期(新鲜度)
蛋白质含量等营养指标
30. 您在什么场景下食用或烹饪肉肠的频率最高? (多选题)
作为正餐中的一道菜(如炒青菜、蒸腊肠)
户外烧烤或野餐时
作为便捷的早餐(如煎肠、夹面包)
休闲零食(如开袋即食或微波炉加热)
火锅、麻辣烫等餐饮场景
给孩子做辅食或儿童餐
其他
31.您是否会因为某款肉类零食(如肉松、猪肉脯等)推出了“联名款”或“限定款”包装/口味,而增加购买意愿?
一定会,会特意为联名/限定款购买
可能会,若刚好有需求会优先选择
不太会,更关注产品本身品质
完全不会,对联名/限定款不感兴趣
32. 您平时是否会关注肉类零食的“环保包装”(如可降解材料、减少塑料使用)?
非常关注,会优先选择环保包装产品
一般关注,若价格和品质相当会选环保款
不太关注,包装对购买决策影响小
完全不关注,只在意产品本身
33. 若某肉类零食品牌提供“小份试用装”(如10-20克/份,价格更低),您是否愿意尝试购买?
非常愿意,可先试吃再决定是否买大份
愿意,若价格划算会考虑
不太愿意,觉得小份装不够吃/性价比低
完全不愿意,习惯直接买常规装
34. 您是否有因食用肉类零食(如高盐的午餐肉、泡椒凤爪)而产生“健康顾虑”(如担心钠摄入过多、添加剂问题)?
经常有,会严格控制食用频率和量
偶尔有,会选择性购买低负担款
很少有,只要喜欢就会吃
完全没有,不担心健康问题
35. 您是否会向家人、朋友推荐自己喜欢的肉类零食品牌或产品?
经常推荐,遇到好产品会主动分享
偶尔推荐,别人询问时会推荐
很少推荐,不太主动分享购物选择
从不推荐,习惯自己购买使用
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