食品安全问题考核
您的花名：
造成食品安全事故的责任单位和责任人应当承担哪些责任?
A. 只需道歉即可
B. 赔偿受害人并承担后续治疗费用，构成犯罪的依法追究刑事责任
C. 仅需支付少量罚款
D. 无需对受害者进行赔偿
使用过期食品的罚款金额一般为多少?
A. 1千-5千元
B. 5千-5万元
C. 5万-10万元
D. 10万元以上
下列哪项不属于“三无产品”的特征?
A. 无生产许可证
B. 无生产日期和保质期
C. 无生产厂家信息
D. 无配料表
采购原材料时必须
在有相应的资质供应商处采购
索要采购票据
检查货物保质期是否临期
检查货物质量和规格
发现原材料缺少标签时应如何处理
A. 隐瞒不报
B. 主动上报管理人员
D. 等待收到投诉再处理
若销售不符合食品安全标准的食品，消费者可要求支付价款多少倍的赔偿金?
A. 3倍
B. 5倍
C. 10倍
D. 20倍
下列哪项不符合食品储存要求?
A. 按标签要求温度储存
B. 开封后紧贴效期使用
C. 随意堆放不分生熟
D. 在贮存位置标明名称、生产日期等信息
不倒翁沙拉酱的案例，是为什么被罚款？
无保质期
无生产厂家
无中文标签
无生产许可证
我们在配货分拣货时应该怎么做？
检查保质期是否过期
检查原材料外包装是否破损
检查标签是否齐全
主要确保配送数量准确，其他不用检查
我们在配货分拣货时发现卤肉中混有白点，疑似发霉，应该怎么处理
就当没看到，反正不一定是问题，正常配送
正常配送，事后和管理组说一下，卤肉有可能有问题
正常配送，和收货的伙伴说一下注意检查
立马上报管理组，在没有得到确定的回复不配送这个原材料
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