香辣味小鱼对比测试0902

样品编号：样品001&样品002＆样品003
各位小伙伴，邀请您参与小鱼香辣味样品测试，请您根据您的味觉感受，如实做出以下问题的评价：
1.三种样品看上去，请您根据视觉上更让您有食欲的样品进行排序
2.三种样品闻上去，请您根据气味上让您闻上去更有食欲的样品进行排序
3.你觉得样品的辣味程度如何？
  • 太辣了
  • 有点辣
  • 合适
  • 辣味不够
  • 没有辣味
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4.你觉得样品的咸淡程度如何？
  • 太咸了
  • 有点咸
  • 合适
  • 有点淡
  • 太淡了
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5.你觉得样品鱼胚的软硬程度、口感嚼劲如何？
  • 太硬了
  • 有点硬
  • 合适
  • 有点软
  • 太软了
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6.你觉得样品的鱼腥味程度如何？
  • 太腥了
  • 有点腥味
  • 腥味合适
  • 腥味不足
  • 没有腥味
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7.你觉得样品的回味程度如何？
  • 很有回味
  • 较有回味
  • 回味不足
  • 没有回味
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8.三种样品，您认为哪款的样品的辣味程度更符合您的喜好？
9.三种样品，您认为哪款的样品的入味程度最均匀，没有“味道死角”
10.三种样品，您认为哪款的样品的汁水更饱满、油润感更丰富、不干噎
11.你更喜欢品尝哪种样品？
12.请你给两份样品进行总体综合评价：
  • 极其好
  • 非常好
  • 好
  • 一般
  • 差
  • 非常差
  • 极其差
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