质量年度培训考试

一、选择题:
您的姓名：
其它信息如工号：
1．公司的企业价值观包括:（）
2. 我们的质量方针:（）
3．公司的食品安全质量目标不包括如下哪个指标:（）
4．我们公司生产的是鲜切即食的蔬果类产品，关于这类产品的特性，描述错误的是:（）
5．以下属于我司GMP要求的内容是:（）
6. 关于过敏原，说法错误的是:（）
7．生产操作中，不规范的行为有:（）
8. 关于食品行业从业人员健康检查和健康证，说法错误的是:（）
9. 关于公司更衣的注意事项，说法错误的是（）
10. 食品工厂为什么特别要求员工注意洗手消毒，原因包括:（）
11. 关于在什么情况下需要洗手消毒，以下说法错误的是:（）
12. 操作人员可能带入的异物包括:（）
13. 公司关于员工手套的管理，说法错误的是（）
14. 关于车间工器具的使用，说法错误的是:（）
15. 关于员工在车间的规范操作，说法错误的是:（）
16．关于产品的生产工艺描述错误的是:（）
17．食品安全危害不包括下面哪一类:（）
18．HACCP体系是指的危害分析和关键控制点，我们公司的产品有2个关键控制点（CCP）是:（）
19．对于公司的产品，可能存在的化学危害的是:（）
20．对于公司的产品，可能存在的物理危害的是:（）
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