【集合店】mini饼坊上新0915

1、上线时间：9月15日（追踪周期9/15-19）
2、追踪重点：①美陈换新    ②物料效期＆使用＆操作    ③设备使用   ④推荐＆出品话术  ⑤门店培训情况
1. 部门&姓名
2. 追踪门店
3. 若有不在上述信息的门店，请填写在下方
好服务
作品上新，门店通过【氛围营造】让顾客看到、【推荐介绍】&【喝法介绍】让顾客听到、【作品单配置】让顾客点得到、【营销活动】让顾客享受到
4. 【氛围营造】迷你饼坊上线门店相关行销物陈列正确
5. 【营销活动】迷你饼坊上新门店清楚并执行最新的配套活动及对应上线渠道
6. 【作品单配置】门店线下（pos）/线上（小程序）能正常下单
7. 【推荐介绍】伙伴清晰基本推荐话术，作品风味描述正确，并且有主动推荐
8. 【活动场景】针对买3送1的活动，顾客只下单3个同价位产品时的处理方式，不分购买渠道（包括外卖）
9. 【出品话术】伙伴清楚作品的出品话术
好作品
作品上新，门店清楚【基础标准】、掌握【基本操作】，清晰【操作重点】【出品标准】，确保作品高品质出杯
10. 被抽问伙伴的职级&姓名是
11. 抽问【基础标准-物料】门店伙伴清晰新品物料的效期
12. 抽问【基础操作-参数】门店伙伴清晰作品摆盘&参数正确
13. 抽问【基础操作-流程】门店伙伴清晰迷你饼坊的制作流程
14. 【器具使用-温度计】门店伙伴清晰迷你饼房-新品的温度计测温
15. 【作品撒料】心里美-甜甜圈，撒料情况
16. 检查【出品标准】作品的成品标准
其他项
17. 门店培训情况
18. 您对这家门店认同的(金点子/案例/小伙伴)，或发现其他问题？
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