食堂饭菜口味调查表
您每周在食堂用餐的频率大概是?
1-2天
3-4天
5-6天
7天
就餐频率低的原因是
对食堂饭菜温度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂菜品新鲜度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂汤品、饮品评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂主食的口感度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂菜品食材搭配合理性度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂菜品油用量评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂菜品咸淡适中度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂菜品口味丰富度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂创新菜品的评率评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
您对食堂饭菜的整体满意度
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂卫生状况、桌椅整洁度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂餐具清洁度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂厨师的技艺评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂厨师的服务态度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
对食堂服务员的态度评价
非常不满意
1
2
3
4
5
非常满意
您觉得食堂午餐有几个菜比较合适
3--4个（1荤2素、2荤2素）
5个（3荤2素、2荤3素）
6个（4荤2素、3荤3素）
其他（补充）
您认为食堂菜品的口味是否存在以下问题?
普遍偏咸
普遍过油
普遍过辣
口味太清淡
味道单一，缺乏层次感
其他（补充）
您个人喜欢食堂现有的哪种风味的菜肴?
咸鲜味
红烧味
酱香味
酸甜味
麻辣味
清淡原味
其他（补充）
您个人偏好哪种风味的菜肴?
咸鲜味
红烧味
酱香味
酸甜味
麻辣味
清淡原味
其他（补充）
您希望食堂未来增加或改进哪些风味和烹饪方法?
地方特色菜（如:川菜、湘菜、新疆菜、粤菜、东北菜等）
酸甜口菜品（如:鱼香肉丝、糖醋里脊、菠萝咕咾肉等）
低脂健康的烹饪方式（如:清蒸、白灼、清炖、）
常规烹饪方式（如:油炸、红烧、干煸）
包子、饺子、拌面、炒面、抓饭、牛肉面三天一次?
包子、饺子、拌面、炒面、抓饭、牛肉面一周一次?
其他（补充）
你希望在早餐、中餐、晚餐增加哪些菜品?（菜品、主食、杂粮、水果、饮品，分时段填写，如午餐增加毛血旺、主食增加杂粮饭等）
早餐
午餐
晚餐
其他（补充）
你对改善食堂菜品口味、食堂管理等方面有哪些具体建议?
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