预包装食品标签规则（GB 7718-2025）测试题
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1.根据GB 7718-2025规定，预包装食品标签强制标示的信息不包括以下哪项?（）
A. 食品名称
B. 配料表
C. 食用建议
D. 致敏物质提示
2.GB 7718-2025标准的正式实施日期是:（）
A. 2025年3月16日
B. 2026年3月16日
C. 2027年3月16日
D. 2028年3月16日
3.新版标准中关于保质期标示的核心变化是:（）
A.统一标注为"最佳食用期"
B.必须直接标示为到期日（年、月、日）
C.缩短了各类食品的保质期要求
D. 允许仅标注生产批号替代日期
4.下列哪种情形可豁免标示致敏物质提示?（）
A. 产品含有微量花生成分
B. 使用精炼大豆油作为配料
C. 生产线同时加工坚果类食品
D. 产品含有乳清蛋白成分
5.关于配料表标示要求，下列说法正确的是:（）
A.加入量小于5%的配料可任意顺序标示
B.食品添加剂可不标注具体名称
C.特别强调的配料需标示添加量或含量
D. 复合配料无需展开标示原始配料
6.GB 7718-2025新增的标签形式是:（）
A. 语音标签
B. 数字标签
C. 图形化标签
D. 多国语言标签
7.新版标准中强制标示的八大类致敏物质包括:（）
A.含麸质的谷物及其制品
B.甲壳纲类动物及其制品
C.鱼类及其制品
D.芝麻及其制品
E. 乳及乳制品
8.预包装食品标签强制标示的营养成分包括:（）
A. 能量
B. 蛋白质
C. 饱和脂肪酸
D. 糖
E. 钙
9.下列哪些表述在新版标准中被禁止使用?（）
A."零添加防腐剂"
B.B. "不含人工色素"
C.C. "未使用转基因原料"
D.D. "不添加蔗糖"E. "纯天然食品"
10.关于日期标示的正确说法有:（）
A.生产日期是食品成为最终产品的日期
B. 保质期指在标示的贮存条件下保持品质的期限
C. 酒精度≥10%的酒类可豁免标示保质期
D. 包装面积≤20cm²的产品可仅标示保质期到期日
E. 日期标注字体最小高度不低于1.8毫米
11.致敏物质的标示方式包括:（）
A.在配料表中以加粗方式强调
B. 在配料表中以下划线方式强调
C. 在配料表临近位置设置提示语
D. 使用"本产品可能含有..."句式提示交叉污染风险
E. 在产品宣传册中单独说明
12.GB 7718-2025将以计量方式销售的预包装食品纳入了适用范围。（ ）
对
错
13.所有食品添加剂都必须在配料表中明确标示，不可用功能类别名称替代。（）
对
错
14.经深度加工去除过敏蛋白成分的配料，可免于标示致敏物质。（）
对
错
15.营养成分表中强制标示的项目新增了饱和脂肪(酸)和糖。（ ）
对
错
16.进口预包装食品的标签要求与国产食品完全一致，无特殊规定。（ ）
对
错
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