库房管理小测试
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1.【单选题】在课件中所说的常见痛点有那四个?（）
A.空间浪费、安全措施、库存不实、虫鼠管理
B.空间浪费、安全措施、订货排定、设备清理
C.消防措施、货品定位、订货排定、防潮清理
D.产品储存、储存效期、货品离地、虫鼠管理
2.【单选题】按照货品离地要求我们需要将库房货品离地的距离是?（）
A.3-10cm
B.10-18cm
C.15-20cm
D.8-15cm
3.【单选题】合理规划食材分类，使用食材时需要通过“???”核心原则是?（）
A.“先进先出”“减少浪费”
B.“先进先出”“优先用旧，减少浪费”
C.“效期管理”“优先用少，避免浪费”
D.“效期管理”“先用破旧的，后用新的”
4.【单选题】临期食材是指距离保质期还有多久到期？
A.2个月
B.半个月
C.1个月
5.【单选题】货品的运输和存放需要按照什么原则叠放货品?（）
A.“小下大上、干湿分离”
B.“轻上重下、交叉存放”
C.“重上轻下、轻拿轻放”
D.“重下轻上、大下小上”
6.【单选题】出于防火考虑，库房需配置?（）
A.干粉灭火器
B.水桶和排水口
C.水龙头和水管
D.灭火毯
7.【单选题】灭火器每月检查一次，压力阀需要保持在?（）
A.绿色区域
B.黄色区域
C.不到红色区域就行
8.【单选题】门店购买拉货小板车务必确认板车承重其核心目的?（）
A.了解能拉多少货物
B.预防超出承重上限，避免发生意外
C.为了拉更多的货物
9.【单选题】存放货品时重下轻上的目的是?（）
A.放起来看着整齐
B.避免货品倾斜或倒塌
C.方便人踩上去拿货
10.库房内决不允许的行为?（）
A.吸烟
B.使用明火
C.潮湿的手碰电源
D.打扫卫生
11.库房食安管理中从哪方面来避免交叉污染?
A.冷储产品与常温货品分开存放
B.食材与非食材分开
C.灭火器周围无堵塞
D.清洁用品不与食材同区存放
12.需拿取的货品在高处时要如何取货?
A.攀爬货架，把上面的货品扒拉下来
B.让同行伙伴把自己扛上去拿货
C.踩着其他结实的货品上去拿货
D.使用专用的梯子1人扶梯子，1人拿货
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