《奶车清洗管理制度》试题

一、选择题

您的姓名：

1.取样员检查奶车外表卫生要求（）。（多选）

A无奶渍B无污垢C外表卫生差，先清洗后取样D无要求

2、关于奶车司机到厂停车清洗离厂说法正确的是（）。（多选）

A 稳定熄火B 车轮前后放置轮档C 撤离轮档后，驾驶离开D佩戴安全帽、安全带

3、奶车清洗步骤及参数要求说法错误的是（）。（单选）

A 碱循环，碱浓度1.5%-2.0%，温度80℃-85℃。B.10吨以上碱清洗10分钟C 氧乙酸冷消毒时间≥5minD固定奶车每周酸洗2次

4、关于奶车清洗效果说法错误的是（）。（单选）

A检查奶罐内壁、罐盖及胶圈、喷洒旋转球、出奶口、车厢无奶垢、杂物B奶车活接，呼吸帽，喷淋头，人孔盖密封圈，活接垫圈拆检验证C每周至少检查一轮，所清洗奶车全部覆盖。D微生物涂抹验证

5、奶车驾驶员负责对奶车清洗后（），（），（），（）的手工清洗和更换，并建立更换记录《随车台帐》（）。（多选）

A活接B喷淋球C呼吸帽D人孔盖密封圈，活接密封圈

二、判断题

1、在洗车场上下罐、酸碱配置时做好安全防护，佩戴防护用具，服从安全部的管理。

对错

2、清水罐执行CIP清洗2次/月。

对错

3、酸循环清洗要求10吨以上10分钟，10吨以下5分钟。

对错

4、新开供奶户新车辆或临时车辆在第一次洗车的当日执行碱洗。

对错

5、需冷消毒时的清洗步骤：预冲洗→碱循环→水冲洗→酸循环→水冲洗→冷消毒杀菌。

对错

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