大操作台干净整洁不能有杂物（全帽）水印相机拍摄
凉菜操作台：干净整洁不能有杂物（全帽）水印相机拍摄
凉菜冷藏柜干净整洁（打开拍）
凉菜冷冻柜摆放整齐干净整洁（打开拍）
准备的半成品凉菜数量、所用的工具，餐具，锅具干净整齐的摆放整齐，做到随手可及。
锡纸操作台：干净整洁不能有杂物（全帽）水印相机拍摄
锡纸冷藏柜干净整洁（打开拍）
保鲜柜干净整洁图片清晰，各种售卖食材备货量充足备货不低于60%，摆放整齐(打开拍)。几个展示柜拍几张
烤炉旁操作台干净整洁，物资物品撒料、油料、酱料、操作工具摆放整齐。油料酱料拍一张
烤炉的水加满
架子上干净整洁，物资物品摆放整齐。后厨几个架子拍几张
垃圾桶干净无杂物
下水道卫生干净无杂物