食堂满意度及营养知识问卷调查
食堂满意度及营养知识问卷调查
尊敬的同学：
您好！为了解食堂服务质量及大家的营养知识储备，我们开展本次问卷调查。问卷实行匿名制，数据仅用于研究分析，恳请您根据实际情况作答，感谢您的支持与配合！
一、基本信息
1. 您的性别：
A. 男
B. 女
2. 您的专业：
A. 食品专业
B. 其他专业
3. 您的年级：
A. 大二
B. 大三
C. 大四
4. 您的体重（ ）Kg
5. 您的身高（ ）cm
6. 您的实岁年龄是（注：以半岁为单位，示例见题干说明）：
A. 17.0
B. 17.5
C. 18.0
D. >18
E. 其他年龄
二、食堂满意度调查（请选择符合您感受的选项）
1. 食堂人员提供很好的服务
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
2. 您对食堂的打菜进度感到满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
3. 食堂工作人员打的饭菜份量合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
4. 食堂的整体用餐环境非常舒适
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
5. 食堂的整体用餐环境卫生非常好
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
6. 您对食堂餐具的清洗消毒情况很满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
7. 您对食堂的饭菜卫生情况很满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
8. 食堂的菜品新鲜
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
9. 食堂的饭菜价格合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
10. 食堂米饭口感好
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
11. 您觉得食堂的菜品口味好
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
12. 食堂菜品搭配合理
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
13. 食堂的菜品富有多样性
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
14. 食堂小吃面点品种种类多
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
15. 对食堂菜肴样式的更新速度感到满意
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
16. 食堂的饭菜可以满足我一日饮食均衡的营养
A. 有点同意
B. 非常同意
C. 没意见
D. 不太同意
E. 不同意
三、营养知识调查（请选择您认为正确的选项）
1. 谷类及油脂类食品可提供人体所需的热量
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
2. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
3. 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，应餐餐有蔬菜、天天吃水果
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
4. 蔬果富含纤维质，有益于消化道健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
5. 为了维持身材，我们可以用水果来代替晚餐
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
6. 果汁可以代替鲜果
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
7. 喝饮料比喝白开水对身体有益
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
8. 与畜禽肉类相比，鱼类更易消化吸收
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
9. 蛋白质是建构人体组织所必需的元素，亦提供人体热量
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
10. 碳水化合物大多来源于植物性食物
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
11. 富含抗氧化物的食物不利于人体健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
12. 食物的口味比其所含的营养重要
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
13. 食物制备要生熟分开、熟食二次加热要热透
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
14. 应多摄取饱和脂肪酸，因为它比不饱和脂肪酸更有益于人体健康
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
15. 常吃烫食，食道和胃易受损伤
A. 正确
B. 错误
C. 不清楚
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