11月培训考试二

欢迎参加本次服务员点餐专业度考核，本考试旨在考察您对点餐推荐技巧和点餐重点知识的掌握情况，请认真作答。
1. 您的姓名：
2. 在为顾客点餐时，以下哪项是首先需要介绍的点餐重点内容？
3. 当顾客表示第一次来店，不确定点什么时，服务员应优先进行的操作是？
4. 顾客点餐过程中，已经点了较多肉类菜品，服务员接下来最应该做的是？
5. 关于主食和汤类的上餐顺序，正确的建议是？
6. 在顾客点完所有菜品后，服务员必须进行的操作是？
7. 以下属于点餐重点中“询问顾客喜好，根据顾客喜好推荐适合的菜品及帮助搭配”相关的做法有哪些？
8. 在提示顾客适量点餐时，可以从哪些方面进行提醒？
9. 在与顾客核对点餐的菜品时，需要核对的内容包括哪些？
10. 以下哪些属于询问顾客忌口时需要了解的内容？
11. 在帮助顾客搭配菜品时，服务员可以考虑的搭配原则有哪些？
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