两来风转型进程中消费者服务需求与品牌忠诚度研究调查问卷
您的性别:
A. 男
B. 女
您的年龄:
A. 18岁及以下
B. 19-25岁
C. 26-35岁
D. 36-45岁
E. 46-55岁
F. 56岁及以上
您的职业:
A. 学生
B. 上班族(企业/职场)
C. 自由职业者
D. 退休人员
E. 其他
您的身份属性:
A. 徐州本地居民
B. 外地来徐游客
C. 外地在徐工作/学习人员
您的消费频率:
B. 每月1-2次
C. 每月5-6次
D. 每月6次以上
E. 仅体验过1次
F. 从未消费过(请直接跳转至问卷末尾)
您主要的消费场景(可多选):
A.家庭日常就餐
B.朋友小聚
C.商务宴请/高端聚餐
D.文旅打卡就餐
E.其他
您选择两来风的核心原因:
非遗技艺加持,想体验传统风味
品牌知名度高,中华老字号口碑好
辣汤、煎包等核心产品口味正宗
普通店性价比高,符合正常早餐需求
精品店环境高端,服务优质
适合宴请/打卡
文旅打卡需求
亲友推荐
您了解两来风的非遗身份(辣汤制作技艺为徐州市级非遗)吗?
A. 完全了解,知道其传承历史与技艺特点
B. 听说过,知道是非遗品牌
C. 不了解,首次听说
您对两来风普通店就餐环境的满意度(1分=非常不满意,5分=非常满意):
A. 1分
B. 2分
C. 3分
D. 4分
E. 5分
您对点餐效率的满意度(1分=非常不满意,5分=非常满意):
A A. 完全. 1分
B. 2分
C. 3分
D. 4分
E. 5分
您是否知道两来风已开设精品店,向中高端餐饮转型?
A. 知道,且体验过精品店
B. 知道,但未体验
C. 不知道,首次听说
您能接受的精品店客单价区间(人均):
A. 50元及以下
B. 51-100元
C. 101-200元
D. 201-300元
E. 300元以上
您希望普通店环境增加的文化元素(可多选):
A. 徐州非遗技艺展示
B. 徐州方言标识/民俗插画
C. 老字号历史展示
D. 无需增加,保持平民化烟火气
E. 其他
您是否需要以下便捷服务(可多选):
A. 线上提前点单,到店取餐
B. 精品店预约制
C. 外卖定制保温包装
D. 精品店专属服务员
E. 其他
您希望精品店增加的非遗衍生服务(可多选):
A. 高端非遗礼盒
B. 定制化非遗家宴
D. 节日限定高端非遗美食
E. 其他
您认为精品店应重点提升的核心维度(可多选):
A. 食材升级
B. 菜品创新
C. 服务精细化
D. 环境私密性与质感
E. 文化附加值
您是否会因“非遗+高端化”选择两来风精品店用于商务宴请/亲友高端聚餐?
A. 一定会,非遗品牌有面子且有文化内涵
B. 可能会,对比其他高端餐厅后决定
C. 不会,高端聚餐更倾向其他品类餐厅
D. 不确定
相比徐州其他早餐品牌(如净香园、马市街饣它汤),您是否更倾向于选择两来风?
A. 是,优先选择
B. 仅普通店会优先选,高端场景选其他品牌
C. 否,更倾向其他品牌
D. 无偏好,随机选择
您对两来风作为“徐州非遗餐饮代表”的认可程度(1分=非常不认可,5分=非常认可):
A. 1分
B. 2分
C. 3分
D. 4分
E. 5分
您持续选择两来风的核心驱动因素:
非遗文化的独特性,难以替代
产品口味始终保持正宗
普通店性价比高,精品店满足高端需求
品牌情感联结(如童年记忆、城市情怀)
服务体验优于其他品牌
文化附加值高,消费有意义
其他
您是否会向亲友推荐两来风?
A. 一定会,主动推荐普通店/精品店
B. 仅推荐普通店,不推荐精品店
C. 可能会,被询问时推荐
D. 不会推荐
E. 不确定
您更偏好两来风精品店通过哪些渠道宣传“非遗+高端化”转型(可多选)?
A. 是,宣传让我主动前往体验
B. 有一定兴趣,但需结合评价再决定
C. 否,宣传未打动我
D. 未关注过其精品店宣传
您更偏好两来风精品店通过哪些渠道宣传“非遗+高端化”转型(可多选)?
A. 本地文旅平台/小红书/抖音等短视频平台
B. 高端生活类公众号/美食KOL测评
C. 户部山/云龙湖等景点线下联动宣传
D. 会员专属推送(高端活动/新品预告)
E. 其他
影响您品牌忠诚度的关键因素(按重要性排序,1=最不重要,5=最重要):
非遗文化传承与呈现
产品口味与品质
服务质量
价格合理性
品牌创新能力
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