预制菜消费行为与态度调查问卷

1. 您的年龄

18岁及以下19～25岁26～35岁36～45岁46～55岁56岁及以上

2. 您每月生活费大约多少钱

1000元以下1000～1500元1501～2000元2000元以上

3. 你平均月收入多少

3000以下3000-60006000-1000010000以上

4. 您是否购买过预制菜？（包括即食：八宝粥、即热：自热米饭、即烹：牛排、即配类：宫保鸡丁食材包等预制食品）

是否

5. 您通常通过以下哪种渠道购买预制菜？

线上线下

6. 您购买预制菜的频率大致是？

几乎每天都买每周3～5次每周1～2次每月2～3次每月1次及以下

7. 您每次购买预制菜的花费大致是多少？

1-5元及以下6-13元14-25元26-55元55元及以上

8. 您选择购买预制菜，最主要的原因是？

节约做饭时间，提高效率操作简单，不需要复杂的烹饪技巧种类丰富，能吃到不同口味的菜品比外出就餐更实惠，划算方便携带和储存受朋友、直播、广告推荐影响尝试新鲜事物、对预制菜好奇

9. 您是否会因为“政策鼓励发展预制菜产业”而增加购买预制菜频率？

一定会、支持政策导向的产业可能会、会因此更关注预制菜产品不确定、政策和我的购买行为无关不太会、不会因为政策改变购买习惯完全不会、政策不会影响自己对预制菜的看法

10. 您对预制菜口味整体满意度如何？

很不满意

很满意

11. 您觉得预制菜的加热/烹饪过程是否方便？

非常不方便

非常方便

12. 您觉得当前预制菜的价格水平如何？

非常贵

非常优惠

13. 以下是人们不愿意购买预制菜的一些原因，认为可能的原因是？

担心预制菜的食材来源不安全、不新鲜，有太多添加剂、防腐剂认为长期食用预制菜可能对身体健康有害觉得预制菜的味道和口感很难达到期望担心买到的预制菜实物与包装图片严重不符用预制菜招待客人会感到尴尬认为购买预制菜在价格上不如自己买菜做饭划算生产过程不透明、不信任商家

14. 您对预制菜的营养健康性是什么看法？

非常健康、比很多外卖有营养比较健康、能基本满足营养需求一般、和普通家常菜差不多不太健康、不如自己现做的菜非常不健康、不适合经常吃

15. 当您时间充裕时，是否会选择购买预制菜？

一定会、即使有时间也更倾向预制菜可能会、偶尔想偷懒时会购买不确定、看当天心情和需求不太会、时间充裕会自己做饭完全不会、只有没时间才购买预制菜

16. 以下哪些改进措施，能明显提升您购买预制菜的意愿？

包装上提供完整的食材溯源信息（精确到农场/批次）采用“清洁标签”，承诺绝不使用非必要的食品添加剂由知名厨师或美食家联名开发、保证口味推出更多针对中国胃的、具有“锅气”的菜品系列价格降低20%以上提供小份量“尝鲜装”，降低初次尝试的失败成本有权威第三方机构（如消费者协会）出具的评测报告和推荐推出可定制化的预制菜服务（如自选辣度、咸度等）

17. 您对预制菜有什么其他看法或建议？

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