大学生健康饮食习惯调查
亲爱的同学:
你好!
为了解大家的健康习惯现状及 “健康‘习’相伴,青春‘益’起来” 活动的实施效果,我们开展此次调查。问卷内容涵盖基本信息、饮食习惯及相关健康知识等,前测旨在掌握活动前基础情况。问卷匿名处理,数据仅用于活动评估与总结,预计占用你 5 分钟时间。感谢你的真诚配合与支持,让我们共同助力校园健康生活!
一、基本信息
1. 你的性别:
A. 男
B. 女
2. 你的年级:
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
二、饮食习惯调查
3. 你每天三餐的规律程度:
A. 完全规律(固定时间吃三餐,从不漏餐)
B. 基本规律(偶尔漏早餐,午餐、晚餐从不漏)
C. 不太规律(每周漏餐2-3次,以早餐、午餐为主)
D. 完全不规律(每周漏餐4次及以上,无固定进食时间)
4. 你早餐的摄入频率(每周):
A. 7次(每天都吃)
B. 5-6次
C. 3-4次
D. 1-2次
E. 0次(几乎不吃)
5. 你早餐的食物搭配类型(可多选):
A. 主食+优质蛋白(如包子+鸡蛋、全麦面包+牛奶)
B. 仅主食(如馒头、油条、白粥)
C. 仅零食/饮料(如饼干、含糖饮料)
D. 无(不吃早餐)
E.其他
6. 你午餐、晚餐的蔬菜摄入情况(每餐):
A. 足量(蔬菜重量占餐食总重量1/2及以上)
B. 适量(蔬菜重量占餐食总重量1/3-1/2)
C. 少量(蔬菜重量占餐食总重量1/4-1/3)
D. 极少/无(几乎不吃蔬菜)
7. 你日常主食的选择倾向(可多选):
A. 全谷物/杂豆(如糙米、玉米、燕麦、红豆饭)
B. 精制谷物(如白米饭、白面条、白馒头)
C. 薯类(如红薯、土豆、山药,作为主食替代)
D. 其他(如糕点、面包等)
8. 你每周点外卖的频率:
A. 0次(从不吃外卖)
B. 1-2次
C. 3-5次
D. 6-10次
E. 10次以上(几乎每天吃)
9. 你选择外卖时优先考虑的因素(可多选):
A. 营养搭配(是否有主食、蛋白、蔬菜)
B. 口味(是否符合喜好)
C. 价格(是否便宜)
D. 配送速度(是否快速送达)
E. 其他(如品牌、评价等)
10. 你每周食用高油、高糖、高盐食物(如炸鸡、奶茶、辣条、腌制食品)的频率:
A. 0次(从不吃)
B. 1-2次
C. 3-5次
D. 6次及以上(几乎每天吃)
11. 你是否有主动搭配“食堂健康餐”的意识(如考虑蔬菜、蛋白质,控制主食量):
A. 每次去食堂都刻意搭配
B. 大部分时间会搭配
C. 偶尔会尝试搭配
D. 从不刻意,随便选
12. 你每天主动饮水(白开水/矿泉水)的量:
A. 2000毫升及以上
B. 1500-2000毫升
C. 1000-1500毫升
D. 少于1000毫升
13. 你是否会根据饮食情况调整饮水量(如吃高盐、辛辣食物后多补水):
A. 每次都会调整
B. 大部分时候会调整
C. 偶尔会调整
D. 从不调整,随意喝
三、饮食健康知识测试题
14. 以下哪组食堂午餐搭配最符合“主食+优质蛋白+足量蔬菜”的健康原则(单选):
A. 白米饭+红烧排骨+炒青菜
B. 杂粮饭+白灼虾+蒜蓉油麦菜
C. 馒头+酱肘子+凉拌木耳
D. 清汤面条+煎蛋+泡菜
15. 食堂选餐时,若想增加膳食纤维摄入,主食优先选择(可多选):
A. 玉米
B. 白米饭
C. 荞麦面
D. 全麦馒头
16.
食堂就餐时,若想选择低钠的荤素搭配,以下哪组最合适(单选):
A. 番茄炒蛋+宫保鸡丁+白米饭
B. 清炒时蔬+清蒸鲈鱼+杂粮饭
C. 鱼香肉丝+干锅菜花+馒头
D. 麻婆豆腐+回锅肉+面条
17. 一份健康的食堂午餐,蔬菜占比建议不低于(单选):
A. 1/4
B. 1/2
C. 2/3
D. 全部是蔬菜
18. 以下哪种食堂早餐搭配能同时提供优质蛋白和全谷物(单选):
A. 豆浆+油条+咸菜
B. 牛奶+全麦面包+煮鸡蛋
C. 白米粥+豆沙包+凉拌黄瓜
D. 含糖果汁+蛋糕+火腿片
19. 若食堂菜品普遍偏油,以下降低油脂摄入的方法正确的是(可多选):
A. 吃菜前将菜在清汤中涮一下
B. 优先选炖菜、蒸菜而非炒菜
C. 去掉菜品表面的浮油再吃
D. 搭配一碗米饭,多吃主食少吃菜
20.
以下哪种食堂主食的升糖指数(GI)相对最低,更适合需要稳定血糖的同学(单选):
A. 白馒头
B. 白米饭
C. 燕麦饭
D. 面条
21. 每天摄入的主食中,全谷物(如糙米、燕麦)建议占比多少更健康(单选):
A. 1/3及以上
B. 1/4及以上
C. 1/5及以上
D. 无需刻意控制,随意吃
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