匠心传承·凉皮有“家”—王家凉皮市场调查问卷
亲爱的受访者：
您好！为深度探索“王家凉皮”的匠心传承与市场融合相关话题，我们在此恳请您花费片刻时间完成此问卷，问卷大约需要占用您5分钟时间，祝您身体健康！
1. 您的性别
男
女
保密
2. 您的年龄段：
18岁以下
18~25
26~30
31~40
41~50
51~60
60以上
3. 请选择城市:
4. 您对王家凉皮的熟悉程度？
十分熟悉，经常消费
听说过，偶尔关注
仅知晓品牌名，不关注
从未听过
5. 您通常通过什么方式了解到“王家凉皮”？（可多选）
朋友/同事/同学推荐
偶然路过店面
美团/饿了么等外卖平台
抖音/小红书/微博等社交媒体
本地美食公众号/博主推荐
其他
6. 您来“王家凉皮”的频率是？
每周2次以上
每周1次
每月2-3次
每月1次
偶尔（少于每月一次）
7. 您通常以何种方式消费？
到店堂食
外卖打包
线上外卖平台（美团/饿了么等）
第二部分：产品与口味评价
8. 请问您认为我们可以在哪方面进行改善？（可多选）
凉皮/凉面的口感与劲道
味道偏淡，可以更加浓郁
辣度不够/太辣
配菜（黄瓜，面筋等）新鲜程度
香味（如麻酱，油泼辣子等）可以更加突出
份量大小
其他
9. 除了经典凉皮/凉面，您还希望我们增加哪些新品？（可多选）
麻辣米线/米粉
秘制酸辣粉
夏季冰品/饮品（如手工酸奶，冰粉）
特色小吃（如椒麻鸡，烤包子）
其他
第三部分：环境与服务体验（ 您对“王家凉皮”以下方面的满意度如何？（请按1-5分打分））
10. 店内卫生环境
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
11. 员工服务态度与速度
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
12. 外卖包装质量与保温性
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
13. 出餐速度
很不满意
1
2
3
4
5
很满意
14. .您认为我们的服务与环境，最需要提升的是？（可多选）
增加座位，减少等位时间
优化点餐流程，提高出餐效率
改善外卖包装，防止撒漏
加强员工培训，提升服务热情
其他
第四部分：品牌与营销建议
15. 提到“王家凉皮”，您最先想到的三个关键词是？（开放题）
16. 您想参与什么样的活动？（可多选）
抖音/微博/小红书打卡赠送礼品/小菜
新品试吃活动
会员日折扣/买一送一
盲盒套餐（随机搭配）
发放长期有效的折扣券/代金券
17. 您对“王家凉皮”的建议/期望？（开放题）
问卷结束，再次衷心感谢您的耐心与支持!
您的每一分真知灼见，都是我们前进的灯塔。
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