消费者对罐头食品加工工艺认知现状的调查

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1. 您的年龄阶段：
2. 您的性别：
3. 您的教育程度：
4.
您食用过罐头食品（如水果、肉类、蔬菜、海鲜罐头等）的频率？
5.
您是否会关注罐头食品加工工艺的相关信息（如杀菌方式、密封技术等）？
6.
您对罐头食品的核心加工流程（如原料处理、杀菌、密封等）的了解程度如何？
7.
您了解罐头食品加工工艺的主要渠道是什么？（可多选）
8. 您了解罐头食品包装材料（如马口铁、玻璃罐）是否会经过特殊处理以适配加工工艺？
9. 您认为罐头食品的加工工艺是“先灭菌后密封”还是“先密封后灭菌”？
10.
您认为罐头食品采用的“商业无菌”工艺，核心是杀灭食品中哪种微生物？

11.
您认为罐头食品加工中“排气工艺”的作用是？
12. 您知道罐头食品“密封工艺”的主要目的吗？
13. 您认为“真空密封”工艺能抑制罐头食品中厌氧菌的生长吗？
14. 您认为罐头食品最常用的杀菌方式是？
15. 您认为罐头食品的杀菌温度通常在哪个范围？
16. 您是否知道罐头食品加工后会进行冷却处理？
17. 您是否听说过“软罐头”这个名词？
18.
您认为罐头食品加工过程中是否需要添加防腐剂延长保质期？
19. 您认为罐头食品的加工工艺会导致大部分营养成分（如维生素、矿物质）流失吗？
20. 您认为罐头食品的保质期长短主要由哪种因素决定？
21. 您认为罐头食品的加工工艺对产品口感和风味的影响程度如何？
22.
您是否愿意主动了解罐头食品的加工工艺？
23.
您希望通过哪种方式了解罐头食品加工工艺？
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