中国营养学会合理膳食专项基金项目西北居民早餐膳食调查问卷

您好！感谢您参与本次早餐膳食调查。本问卷旨在全面了解您的早餐饮食行为、营养摄入、习惯偏好及影响因素，为制定科学合理的早餐营养指导提供依据。
1. 性别
2. 民族
3. 年龄
4. 职业
5. 学历
6. 居住地
7. 家庭结构
8. 身高
9. 体重
10. 是否患有慢性疾病
11. 是否有特殊饮食需求或禁忌
12. 您通常是否吃早餐
13. 您通常几点吃早餐
14. 您通常在哪里吃早餐
15. 您通常花多少时间吃早餐
16. 您认为早餐对健康的重要性如何
17. 您对早餐的口味偏好是什么
18. 您工作日和周末的早餐习惯是否不同
请回忆过去一周，您早餐常吃的食物种类及频率
19. 主食类
  • 每天
  • 3-5次/周
  • 1-2次/周
  • 不吃
米饭/粥
馒头/花卷/包子
面条/米粉
面包/吐司
饼类（煎饼、手抓饼等）
粗杂粮（玉米/红薯/燕麦）
牛肉面
20. 您早餐常吃的其他主食：___
21. 蛋白质类
  • 每天
  • 3-5次/周
  • 1-2次/周
  • 不吃
鸡蛋（煮蛋、煎蛋）
牛奶/酸奶
豆浆/豆花
瘦肉（牛肉、鸡肉、猪肉）
鱼/虾
豆制品（豆腐、豆干）
22. 您早餐常吃的其他蛋白质类：___
23. 蔬菜与水果类
  • 每天
  • 3-5次/周
  • 1-2次/周
  • 不吃
新鲜蔬菜（如沙拉、炒菜）
水果（如苹果、香蕉）
果蔬汁
24. 您早餐常吃的其他蔬菜与水果类：___
25. 饮品
  • 每天
  • 3-5次/周
  • 1-2次/周
  • 不喝
白开水
茶（绿茶、红茶、花茶）
咖啡
含糖饮料（奶茶、碳酸饮料）
甜胚子
灰豆子
26. 您早餐常喝的其他饮品：___
27. 您早餐常吃的坚果种类是
  • 每天
  • 3-5次/周
  • 1-2次/周
  • 不吃
核桃
杏仁
腰果
花生
开心果
夏威夷果
松子
巴旦木
28. 油脂
  • 每天
  • 3-5次/周
  • 1-2次/周
  • 不使用
您早餐常使用食用油频率
29. 您早餐使用油的主要是
30. 您早餐常用其他油脂：___
31. 您早餐通常摄入的食物种类数量为
32. 您早餐的食量通常为
33. 您是否会在早餐时添加以下调味品或配料
34. 您早餐的主要来源是
35. 您自己制作早餐的频率
36. 您选择早餐时最关注的因素是
37. 您平均每天早餐的消费金额约为
  • 0-5元
  • 6-10元
  • 11-15元
  • 16-20元
  • 20元以上
工作日
周末/节假日
38. 您不吃早餐的主要原因是什么
39. 您是否了解“营养早餐”的基本标准（如包含谷类、蛋白质、蔬果等）
40. 您是否曾尝试改善早餐结构（如增加蔬果、减少油腻食物等）
41. 您是否愿意接受以下早餐相关服务或指导
42. 您是否关注过与早餐相关的健康资讯或政策（如政府推广的“营养早餐工程”）
43. 您认为早餐对以下哪些方面有帮助
44. 您早餐后通常的作息安排是
45. 您是否使用过代餐产品（如代餐粉、能量棒）替代早餐
46. 您是否曾因早餐问题（如不按时吃、饮食不当）出现以下症状
47. 您是否会根据消费能力调整早餐的营养搭配
48. 您认为以下哪些因素影响您实现营养均衡的早餐
49. 您是否了解《中国居民膳食指南》中关于早餐的建议
50. 您是否希望获得针对不同消费水平的早餐营养搭配指导
51. 您是否有在早餐期间饮水的习惯
52. 您早餐期间通常饮用什么类型的饮品
53. 您早餐期间饮水的平均量约为
54. 您认为早餐期间饮水对健康的重要性
55. 影响您早餐饮水的主要原因
56. 您是否会在早餐前或早餐后额外补充水分
57. 您对当前早餐市场（如早餐种类、价格、便利性）有哪些不满或改进建议
58. 您希望获得哪些具体的早餐支持或资源（如食谱、配送服务、健康讲座等）
59. 您认为推广健康早餐文化的关键因素是什么（如政策支持、企业创新、家庭引导等）
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