原物料第四季度基础检测
您的姓名：
1、若仓库中的白砂糖长时间存放，在（）月内都不流转或使用，工厂需对储存的白砂糖结块状况进行确认，必要时需安排人员对其进行翻包作业，以防止白砂糖严重结块而影响后续使用
A 1个月
B 2-3个月
C 6个月
D 8个月
2、工厂对槽罐车的检查，要求槽罐车配置GPS，每个月随机抽查每家供应商（）车次，与发货地、收货地信息进行核对，车辆行驶轨迹异常的需要及时反馈。
A 1
B 2
C 3
D 5
3、工厂间调拨要求，冷冻、冷藏原料调拨，2厂间距离（）公里以内，可采用常温车运输。
A 30
B 50
C 80
D 200
4、香精类，乳化香精原则上采用（）℃以上的冷藏运输。
A 2
B 4
C 8
D 10
5、首批到货需严格核对供应商资质和型检报告等是否符合我司要求，原物辅料已停供 （）年或以上再次供应，视同首批到货
A 0.5
B 1
C 2
D 3
6、检验合格原物辅料，品保科需归类整理好该样品的检测报告，检测报告上传后将纸质版报告寄送总部品保部供应与检验管理部存档保存 （） 年
A 1
B 2
C 3
D 5
7、外来人员进入生产区域必须经过（）人 的允许。
A员工
B 联系人
C 领班
D 部门负责人
8、食品防护计划小组人员在食品防护体系建立时进行统一培训，之后每年的培训不少于（）次。
A 1
B 2
C 3
9、月底关账时，关账前（）小时开始要求注塑/产出停止使用连线坯/盖，改用库存坯/盖；叉车工保障当天领用的坯/盖及后段包材能够使用到关账后（ ）个小时的用量，并要求制造线边仓核对实物接收
A 1 1
B 2 2
C 3 3
D 4 4
10、（）负责食品添加剂供应商的复核、资质证件收集到、检测、质量异常的反馈， 以及添加剂定期备案。
A 品保科
B 原物料仓库
C 原物料仓库
D 制造科
1、食品添加剂的储存，应并保持储存区域（ ）无污染，禁止与有 毒、有异味、有腐蚀性物品混放，防止交叉污染。
A防雨
B 防晒
C 干燥
D 通风
2.扫码枪收货时，如果到货数量大于入库单数量，可通过（），完成所有到货产品的收货
A按到货数量超量收货
B拒收超量到货数
C按入库单数量收货
D 通知采购新建入库单
3.请描述采购单入库扫码枪操作流程中重点要核对的内容（）
A品项、规格、发货数量、收货数量、单位、托箱支
B拒收数量、拒收原因、托盘码、
C 生产日期、供应商批次、供应商、生产厂家
D质量状态、公司
4.加工人员进入生产车间的卫生检查，由专门负责人对进入车间加工人员进行卫生 检查（），洗手消毒程序
A禁止化妆
B佩戴首饰
C健康状况
D安全防护
5.贵重原料，或辅料，需要锁控并存放在安全区域。以下哪些（）需要锁扣特殊管理
A添加剂
B危化品
C UV阻隔剂
D 瓶坯
17. 1.原物料仓库分类设置：冷冻库______ 、冷藏库______ 、恒温库______ ℃【填空题】
18. 2.所有原物辅料仓储是均需要离地离墙，原则离地_____ cm，离墙______ cm以上【填空题】
19. 3.有毒有害物质、化学品 （如工业化学品、清洁用 品、杀虫剂、消毒杀菌剂、 消毒剂）的存取；设立有毒有害物质、化学品______ ，由专职人员存取并做好相关记录；对车间工具消毒做好______ 和消毒记录【填空题】
20. 4.原物辅料的分类为______ 、______ 、______ 【填空题】
21. 5.现场退库时计划科根据 《管制单》 作为退库处理依据 ，《管制单》 内容填写必须规范， 填写不规范仓管人员可______ 【填空题】
关闭
更多问卷
复制此问卷