建筑学院家乡菜大评测：寻找北京的地道家乡味！

亲爱的同学们：
在忙碌的设计与建模中，别忘了给生活“加点料”！你是否在北京找到了那家能瞬间带你穿越回故乡的餐馆？还是曾踩雷某家“名不副实”的家乡菜，恨不得亲自上场“改造”它？快来参与本次问卷，分享你的美食地图，一起“搭建”属于我们的京城家乡味指南！

1. 你的家乡在哪里

2. 在北京，你吃家乡菜的频率是？

经常去，几乎每周都要安排一顿！偶尔想吃才去，平均一两个月一次很少吃，主要靠别的菜系“替代”从来没去过，家乡味只存在回忆里

3. 总体而言，你觉得在北京的家乡菜餐馆味道如何？

完全还原家乡的味道，太感动了大体相似，但总觉得少了点家乡的“灵魂”味道一般，勉强能吃完全不对味，让我开始怀疑人生

4. 在北京你最想【推荐】或【吐槽】的家乡菜餐馆是哪一家？

5. 你为什么推荐/不推荐这家餐馆

口味正宗度

惊艳不错一般不行

7. 环境与氛围

很有特色舒适干净普通较差

8. 服务质量

热情周到正常反应慢态度差

9. 性价比

物超所值合理略贵价格刺客

10. 这家餐馆的人均消费大约是多少？

超实惠（70元以下）性价比高（70-120元）小资一把（120-200元）奢侈体验（200元以上）

11. 你最推荐的（或最想吐槽的）一道家乡菜是什么？

12. 说说你对他的评价

13. 你觉得在北京吃的家乡菜与正宗的家乡菜，主要差距在哪里？

食材不同，没有家乡的“土味儿”或时令食材为了迎合大众口味，进行了改良厨师手艺或做法不地道调味料（如辣椒、酱料）不正宗缺少了家乡的“氛围感”其他：________________

感谢各位“美食评论家”的分享！你的每一次推荐，都是在帮同学们绘制最温暖的美食地图！

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