关于大众对折耳根的调查问卷
1. 您目前长期居住的省份是？
2. 您的年龄段是？
3. 您能否接受折耳根
能
不能
4. 您喜欢折耳根的核心原因是？（可多选）
独特的香气/味道
口感脆/软绵
营养价值高
其他
5. 您通常在什么场景下食用折耳根？（可多选）
家庭日常菜肴
火锅/串串店
烧烤摊
凉拌菜/小吃
作为中药材/凉茶
6. 您更喜欢哪种烹饪/食用方式？（可多选）
凉拌（如凉拌折耳根）
作为蘸料（如糊辣椒蘸水）
火锅涮菜
炒食
泡茶/煮水
深加工产品（如折耳根零食、饮料）
7. 如果推出以下折耳根深加工产品，您对哪种最感兴趣？（可多选）
折耳根风味零食（如薯片、豆干）
折耳根饮料/凉茶
折耳根预制菜（如凉拌菜包）
折耳根保健品/润喉糖
都不感兴趣
8. 您不喜欢折耳根的核心原因是？（可多选）
口味刺鼻/腥气重
口感怪异
看着不舒服
尝试过无法适应
听说不好吃，未尝试过
其他
9. 您是否曾经尝试过食用折耳根？
从未尝试过
尝试过1-2次，实在无法接受
尝试过多次，仍无法接受
其他
10. 您是否有意愿未来再次尝试？
有
无
11. 您觉得折耳根最让你不能接受的一点是？
12. 您认为折耳根要更好地走向全国市场，最关键的是什么？
改良品种，降低“腥味”
创新烹饪方法，使其更易接受
加强文化宣传，讲好故事
作为特色配料，小剂量融入流行菜品
顺其自然，无需改变
13. 如果出现以折耳根为主题的IP，您会愿意投资吗？
是
否
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