内蒙古乡村饮食结构调查问卷
您好！为了解内蒙古乡村居民的饮食结构现状，助力营养健康提升，我们开展本次问卷调查。
📌 问卷说明：
1. 问卷实行匿名制，所有数据仅用于研究分析，绝不泄露个人信息；
2. 预计填写时间5-8分钟，请根据实际情况如实作答；
3. 标注“请注明”的选项，若您选择该项，可在填空处补充具体内容。感谢您的支持与配合！
点击【开始作答】进入问卷。
【第一部分:基本信息】
1. 您所在的地区属于内蒙古哪个区域?
A. 呼伦贝尔市
B. 兴安盟
C. 通辽市
D.赤峰市
E.锡林郭勒盟
F.呼和浩特市
G.包头市
H.鄂尔多斯市
I.乌兰察布市
J.巴彦淖尔市
K.乌海市
L.阿拉善盟
2. 您的年龄阶段?
A. 18岁以下
B. 18-45岁
C. 46-65岁
D. 65岁以上
3. 您的主要职业?（选择“其他”请补充说明）
A. 务农（种植粮食/蔬菜等）
B. 畜牧养殖（放羊/牛等）
C. 外出务工
D. 其他（请注明:）
【第二部分:主食摄入情况】
4. 您日常主食以哪类为主?（可多选，选择“其他”请补充说明）
A. 面食（面条、馒头、烙饼等）
B. 杂粮（小米、燕麦、荞麦等）
C. 米饭
D. 薯类（土豆、红薯等）
E. 其他（请注明:）
【第三部分:肉类与蛋白质摄入情况】
5. 您日常主要食用的肉类是?（可多选，选择“其他”请补充说明）
A. 羊肉
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 禽肉（鸡、鸭等）
E. 鱼肉/水产
F. 其他（请注明:）
6. 每周吃肉类的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
7. 日常是否食用乳制品（牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等）?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
【第四部分:蔬菜水果摄入情况】
8. 每周吃蔬菜的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
9. 每周吃水果的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
【第五部分:盐油摄入情况】
10. 您日常烹饪时放盐的频率?
A. 每道菜都放，且用量较多
B. 每道菜都放，用量适中
C. 部分菜不放盐
D. 很少放盐或不放
11. 您家日常食用的油脂主要是?（可多选，选择“其他”请补充说明）
A. 动物油（酥油、黄油、猪油等）
B. 植物油（菜籽油、葵花籽油、花生油等）
C. 两者都用，无明显侧重
D. 其他（请注明:）
12. 每周食用腌制食品（咸菜、腊肉、咸奶豆腐等）的频率?
A. 每天都吃
B. 3-5次
C. 1-2次
D. 很少或不吃
13. 您觉得自家日常饭菜的咸淡程度?
A. 偏咸
B. 适中
C. 偏淡
D. 不清楚
14. 烹饪时使用油脂的量大概是?
A. 较多（菜肴明显油腻）
B. 适中（无明显油腻感）
C. 较少（尽量少油）
D. 不确定
【第六部分:烹饪方式与饮食习惯】
15. 日常烹饪食物主要采用哪种方式?（可多选，选择“其他”请补充说明）15
A. 炖、煮
B. 烤、煎
C. 蒸、凉拌
D. 油炸
E. 其他（请注明:）
16. 近5年您的饮食结构是否有明显变化?
A. 变化很大
B. 有一定变化
C. 基本没变化
D. 不清楚
17. 影响饮食结构变化的主要原因是?（可多选，选择“其他”请补充说明）
A. 收入提高
B. 交通便利、食品种类增多
C. 健康意识提升
D. 饮食习惯改变
E. 其他（请注明:）
【第七部分:营养认知与需求】
18. 您是否了解日常饮食需要搭配蔬菜、水果补充维生素?
A. 非常了解
B. 基本了解
C. 不太了解
D. 完全不了解
20. 您是否了解长期高盐、高油饮食可能增加高血压、高血脂风险?19
A. 非常了解
B. 基本了解
C. 不太了解
D. 完全不了解
21. 您家是否使用限盐勺、限油壶等控盐控油工具?
A. 经常使用
B. 偶尔使用
C. 从未使用
D. 没听说过这类工具
22. 您是否愿意尝试减少饮食中的盐油用量?
A. 非常愿意
B. 可以尝试
C. 不太愿意
D. 完全不愿意
23. 若想减少盐油摄入，您更倾向于哪种方式?（可多选，选择“其他”请补充说明）
A. 烹饪时直接少放
B. 用葱、姜、蒜、孜然等香料代替部分盐油
C. 减少腌制食品和油炸食品食用
D. 选择低脂、低盐的食材
E. 其他（请注明:）
24. 您认为当前自己的饮食结构是否存在营养不均衡的问题?
A. 存在，很明显
B. 可能存在，但不确定
C. 不存在
D. 不清楚
25. 您希望通过哪些方式改善饮食结构?（可多选，选择“其他”请补充说明）
A. 增加蔬菜水果摄入
B. 调整肉类与主食比例
C. 学习健康烹饪方法
D. 了解更多营养知识
E. 其他（请注明:）
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