关于木耳的调查问卷

1. 你的年龄段是？

18岁以下18~35岁35~55岁55岁以上

2. 你喜欢吃木耳的核心原因是什么？可多选

口感爽脆有嚼劲营养丰富，如高纤维补铁等低热量低脂，适合健康饮食烹饪方式多样，凉拌炒菜炖汤等

3. 你最偏爱木耳的哪种口感特质？

脆嫩爽口软糯弹牙后实有嚼劲细腻丝滑无特定偏好

4. 你喜欢的木耳烹饪方式是

凉拌(如黄瓜炒木耳，木耳蘸料)炒菜(如木耳炒肉，木耳炒青菜)炖汤(如鸡汤，排骨汤加木耳)火锅/麻辣烫涮煮创新吃法(如木耳脆片，木耳酱)

5. 你是否会因为木耳的养生功效(如增强免疫力，调节肠道)或者为了减肥而更偏爱食用？

是，养生功效，是主要吸引点有一定影响，但更看重口感、味道不关注，只单纯喜欢吃不清楚其养生功效

6. 你对秋木耳，春木耳等不同季节产的木耳是否有明确偏好？

偏爱秋木耳(质地厚实，营养更足)有偏好，但不限于秋木耳无季节偏好，觉得都一样没关注过木耳的产出季节

7. 你平时使用木耳频率大概是

每周1-2次每月3-4次偶尔食用几乎不实用

8. 购买木耳时，你最关注的因素是什么？

产地价格品质/口感包装品牌其他

9. 你认为木耳在养生方面的核心价值偏向于以下哪类？

润肠通便辅助降脂补充矿物质其他:(请注明: )

10. 若推出针对养生减肥的木耳相关预制菜，(如木耳、鸡胸肉、沙拉、木耳、杂粮汤)你是否愿意尝试？

非常愿意可以试试，看价格和口味不愿意，更倾向于自制

11. 若木耳搭配枸杞、山药等养生食材制成代餐类食品，(如木耳养生粥，代餐粉)你会考虑购买用于减肥或日常养生吗？

会，主动尝试可能会，看产品口碑不会，不接受这类代餐

12. 你是否了解木耳需充分泡发、煮熟才能避免食用风险，且泡发时间过长会引发食物中毒，这一注意事项会影响你食用频率吗？

了解，不影响使用了解，会减少使用频率不了解，第一次听说

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