《营养健康视角下预制菜融入校园外卖市场的可行性—以呼伦贝尔市地区某高校为例》 调查问卷
亲爱的同学,您好!为了解高校学生对预制菜的认知和接受度,探索校园餐饮服务的优化路径,并为预制菜在校园的健康发展提供参考依据。我们诚挚邀请您参与本次问卷调查。本问卷实行匿名填写,所有数据仅用于学术研究,将严格保密,大约需要占用您2-3分钟时间。感谢您的支持与参与!
数理学院23级应用统计学抽样调查第十四组
1.你的性别:
A. 男
B. 女
2.你所在的年级:
A. 2025级
B. 2024级
C. 2023级
D. 2022级
E. 研究生及以上
3.您每月可支配的生活费大约是:
A.1500元及以下
B.1501-2500元
C.2501-3500元
D.3501元以上
4.你平均每周点校园外卖的次数:
A.从不
B.每周1-2次
C.每周3-5次
D.几乎每天
5.你是否了解或食用过“预制菜”?
A.从未了解过(跳至 Q8)
B.了解过,但没吃过(继续 Q6)
C.偶尔吃(继续 Q6)
D.经常吃(继续 Q6)
6.你对预制菜的整体印象更偏向于:
A.方便快捷,适合快节奏生活
B.营养不足,不如现做菜品健康
C.食品安全存疑,担心添加剂问题
D.口味一般,缺乏新鲜感
E.不了解,没有明确印象
F.非常不愿意
7.你主要通过哪些渠道了解到预制菜(可多选):
A.电商/外卖平台
B.同学 / 朋友推荐
C.新闻 / 科普文章
D.超市 / 便利店售卖
E.在饭店吃到过
F.其他
8.您对校园外卖中使用预制菜最主要的担忧是?(可多选):
A.营养价值流失,不健康
B.含有过多食品添加剂
C.食材不新鲜,原料质量差
D.口味单一,缺乏“锅气”
E.食品安全风险
F.信息不透明,无法知晓是否是预制菜
G.价格过高
H.对环境影响大(包装垃圾)
I.其他
9.相较于现做外卖,你能接受校园外卖中预制菜的价格范围(以一份单人餐为例):
A.10 元以下
B.10-15 元
C.16-20 元
D.21元以上
10.点校园外卖时,你对 “营养健康” 的重视程度:
A.非常重视
B.比较重视
C.一般
D.不太重视
11.在【营养健康】方面,如果预制菜要融入校园,您最希望它做到?(可多选):
A.标明详细的营养成分表
B.提供多样化的菜品选择
C.使用更健康的烹饪工艺
D.由学校监督品控监督营养菜品
E.使用新鲜、天然的食材,减少添加剂
12.在【卫生安全】方面,以下哪些信息如果公开,能极大增加您对预制菜的信任?(可多选):
A.生产厂家具有合法的食品生产许可证
B.生产环境符合国家卫生规范
C.定期接受第三方权威机构的抽检并公示结果
D.外卖平台或商家对预制菜有专门的卫生审核标准
13.假设有一款符合您上述期待的“营养健康型预制菜”在校园推出,您愿意尝试的可能性是?
A.非常愿意
B.比较愿意
C.一般
D.不太愿意
E.完全不愿意
14. 您不点或较少点校园外卖的主要原因是?(可多选)
A.价格偏高
B.担心卫生安全问题
C.选择太少,不合口味
D.取餐不便
E.习惯在食堂就餐
F.其他
15. 您的专业背景是否与食品、营养、医学相关?
A. 是
B. 否
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