学校食堂预制菜学生体验与诉求调查问卷

（本问卷采用匿名形式，所有数据仅用于调研分析，请放心填写）

一、基本信息

1. 你每周在学校食堂的就餐次数：

A类（≥10次） B类（4-9次） C类（≤3次）

2. 你在食堂的平均每餐消费金额：

D类（＜12元） E类（12-20元） F类（>20元，常选择特色窗口）

3. 你的年级：

大一大二大三大四研究生及以上

二、预制菜基础认知与选择

1. 你对“预制菜”的定义了解程度：

完全了解（能准确区分预制菜与现做菜）基本了解（知道大致概念）不太了解（只听过名字）完全不了解

2. 你在食堂选择菜品时，是否会主动分辨是否为预制菜：

每次都会经常会偶尔会完全不会

3. 你选择食堂预制菜相关菜品的主要原因（可多选）：

出餐速度快，节省时间价格比现做菜更实惠口味相对稳定没有其他合适的菜品可选其他（请注明：）

4. 你主要通过哪种方式判断食堂菜品是否为预制菜（可多选）：

菜品外观、口感窗口标识提示工作人员告知同学间交流得知无法判断

三、预制菜食用体验

1. 你对食堂预制菜的口感、色泽、气味的整体满意度：

非常满意比较满意一般不太满意很不满意

2. 你对预制菜的加热均匀度、分量、出餐速度的评价：

三项都很好两项较好一项较好三项都不理想

3. 你认为食堂预制菜的价格与品质的匹配程度：

完全匹配基本匹配不太匹配完全不匹配

4. 你最常食用的食堂预制菜品类（可多选）：

荤素小炒类炖菜/焖菜类主食类（如预制炒饭、面点）汤羹类从未食用过

四、预制菜担忧与信任

1. 你对食堂预制菜最担心的问题（可多选）：

食材来源不明确保质期/生产日期不透明储存或加热环境不卫生添加剂使用过量没有担忧

2. 你对学校食堂预制菜采购流程、质检机制的信任度：

非常信任比较信任一般不太信任很不信任

3. 若食堂未公示菜品是否为预制菜，你认为这种做法是否合理：

非常合理较为合理不合理非常不合理无所谓

五、诉求与建议

1. 你是否希望食堂公示预制菜相关信息：

非常希望（需公示菜品名单、成分、保质期等）希望（至少公示菜品名单）无所谓不希望

2. 你对食堂预制菜与现做菜的比例期望是：

减少预制菜占比保持现有比例适当增加预制菜（但保证品质）没有特别期望

3. 你认为食堂预制菜最需优先改进的方面（按需求程度排序，填序号）：

A. 食材新鲜度 B. 口味口感优化 C. 价格下调 D. 信息公开透明 E. 包装/加热方式改进

4. 你对学校食堂预制菜改进的其他建议（可补充）：问卷到此结束，感谢你的积极参与与支持！

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