关于食物中毒你知多少
第一部分：基本信息
1. 您的性别：
A. 男
B. 女
2. 您的年龄段：
A. 18岁及以下
B. 19-35岁
C. 36-55岁
D. 56岁及以上
3. 您的职业背景：
A. 在校学生
B. 上班族/企业职员
C. 自由职业者
D. 退休人员
E. 餐饮/食品行业从业者
F. 其他
4. 您通常负责家庭食品采购或烹饪的频率是？
A. 几乎每天
B. 每周数次
C. 偶尔
D. 从不
第二部分：食品安全认知水平调查
1. 您认为以下哪些是常见的食物中毒原因？
A. 细菌性污染（如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）
B. 病毒性污染（如诺如病毒）
C. 化学性污染（如农药残留、亚硝酸盐）
D. 有毒动植物（如毒蘑菇、未煮熟的豆角）
E. 真菌性污染（如发霉食物中的黄曲霉素）
F. 不了解
2. 您认为食物中毒最容易发生在以下哪个场所？
A. 家庭厨房
B. 餐饮店/外卖
C. 学校/单位食堂
D. 街边摊贩
E. 不确定
3. 对于国家推行的“明厨亮灶”工程、“食品安全追溯体系”等政策，您的了解程度是？
A. 非常了解，并会主动关注
B. 听说过，但不太清楚具体内容
C. 完全没听说过
第三部分：日常食品安全行为习惯
1. 您在处理生肉、禽、蛋、水产品后，是否会彻底清洁双手和厨具再处理其他食物？
A. 总是会
B. 经常会
C. 偶尔会
D. 几乎不会
2. 您家中的冰箱，是否做到“生熟分开”、定期清理并保证冷藏温度在4℃以下，冷冻温度在-18℃以下？
A. 全部能做到
B. 能做到部分
C. 很少注意，随意存放
D. 不清楚具体标准
3. 对于剩饭剩菜，您的通常处理方式是？
A. 及时冷却（2小时内）并密封冷藏，食用前彻底加热
B. 直接放冰箱，吃的时候热一下
C. 常温存放，下一顿直接吃
D. 基本不留剩菜
4. 选购食品时，您最关注以下哪个信息？
A. 生产日期和保质期
B. 食品配料表和营养成分表
C. 生产厂家和品牌
D. 食品的外观和价格
第四部分：信息获取与宣传需求
1. 您通常通过哪些渠道获取食品安全知识？
A. 官方媒体（电视、广播、报纸）
B. 社交媒体（微信、微博、抖音等）
C. 政府/社区宣传栏、讲座
D. 家人朋友告知
E. 学校/单位培训
2. 您希望获得哪类形式的食品安全宣传？
A. 生动有趣的短视频/动画
B. 图文并茂的宣传手册/长图
C. 线上有奖知识问答/小游戏
D. 社区专家讲座或现场咨询
E. 实用的家庭食品安全操作指南
3. 如果开展一次“防范食物中毒”主题活动，最能吸引您参与的主题是？
A. “揭秘厨房里的隐形杀手”——家庭食品安全工作坊
B. “外卖安心点”——在线互动指南
C. “食品安全谣言粉碎机”——科普辟谣专题
D. “儿童食品安全守护计划”——亲子互动课堂
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