集渔后厨午餐餐前检查
1. 姓名
2. 负责区域
3. 锅架卫生整洁以及锅底香料备货
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4. 后厨明档冰箱的照片
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5. 冰船区卫生
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6. 备货
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7. 小吃区熟菜区台面卫生整洁
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8. 配锅底备菜区
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9. 洗碗区
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10. 检查表
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