原料采样考试

本次考试涵盖原料采样相关的单选题、多选题、填空题、判断题和简答题，旨在检验您对原料采样知识的掌握程度。请认真作答，考试时间为90分钟。
1. 基本信息：
姓名：
部门：
员工编号：
一、单选题（每题2分，共50分）
2. 一般饲料样品保存不得低于
3. 精饲料采样量不得少于
4. 粗饲料以及小料采样量不得低于
5. 奶仓采样位置采样勺应深入奶仓什么位置进行采样
6. 手工涂抹的总面积为
7. 一批次粗饲料草捆，采样捆数不得低于
8. 堆储的袋装原料，采样不得少于几个平面(顶与四侧)
9. 关于采样下列说法正确的是
10. 关于采样下列说法正确的是
11. 关于容重检测，下列说法正确的是
12. 玉米不完善粒不包括
13. 下列饲料中不含有玉米成分的是
14. 一般而言，下列蛋白含量最高的物料是
15. 一般而言，颜色不作为拒收标准的物料
16. 下列哪些因素不影响牛奶酸度
17. 下列压片玉米检测指标相对不重要的是
18. 喷浆玉米皮蛋白指标最合理的范围是
19. 到场原料车辆车顶苫布打开面积符合要求的是
20. 下列哪种情况对苜蓿草RFV检测准确性影响最小
21. 紫花苜蓿中蛋白含量最高的部位是
22. 最接近小奶厅巴杀机巴杀温度的是
23. 牛奶酸度检测时，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过多少OT
24. 牛奶冰点检测值为-0.480，最不可能的原因是
25. 下列说法正确的是
26. 以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是
27. 用75%酒精棉球消毒乳头。乳头末端—乳头孔为起始点，螺旋式擦拭整个乳头。酒精消毒维持时间
二、多选题（每题3分，共30分）
28. 第三方送检需哪些方到场参与样品采集
29. 第三方送检、牧场复检可复检指标有哪些
30. 灌肠青贮玉米/高湿玉米取样要求包括哪些两种，根据实际情况选取取样方法
31. 分析影响牛奶脂肪偏低的因素有哪些
32. 作为一名质检员，保证原奶安全生产手段有哪些
33. 到场原料感官异常处理方式有哪些
34. 下列关于牛奶黄曲霉预警，实验室排查实施方案正确的是哪些
35. 影响TMR饲料均匀度不合格的因素有哪些
36. 造成牛只应激的因素有哪些
37. 灌肠青贮玉米/高湿玉米取样要求包括哪两种，根据实际情况选取取样方法
三、填空题（每空2分，共20分）
38. 牛奶酸度分为哪两种
39. 按酸度类型来分，牛奶酒精阳性乳分为哪两种
40. 到场原料采集完毕后应及时标记哪些信息___,___,___,___
41. 感官鉴定原料时常用的方法有看、闻、触、尝、问等，其中通过什么方式判断原料的外观特征
42. 库房堆储/划袋卸车的原料采样时应多少点采样，码垛卸货的物料采样时应至少采到几个面___,___
43. 一般而言，对于精饲料采集应不少于多少克，粗饲料不少于多少克，小料不少于多少克，牛奶理化样品不少于多少ml___,___,___,___
44. 挤奶厅给牛只挤奶时几个不可少的步骤有前药浴、擦拭、上杯、后药浴，其中哪个步骤影响牛奶中微生物，哪个步骤影响奶牛乳房炎发病率___,___
45. 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是多少度
46. 库房原料应以什么为使用原则
47. 质检在采集牛奶样品时，应做好个人防护，需佩戴什么
四、判断题（每题1分，共10分）
48. 结块的原料都属于感官不合格，都可以进行拒收
49. 牛奶制冷温度越低越好
50. 做设备管道涂抹时，涂抹面积是25cm²
51. 发霉的原料黄曲霉毒素检测不一定就高
52. 奶车采样时，只要确定来源同一个奶仓，在奶车装车一半时即可对奶车采样检测
53. 饲料到场后，应首先核对随车携带的配货单是否符合要求，信息是否正确，然后才给予采样
54. 强腐蚀类试剂要放在高架上，以保证存放以及人员安全
55. 选取病变明显的肠道部分，将其内容物去掉后，用75%的酒精冲洗
56. 生乳感官要求：乳白色或微黄色，具有乳固有的香味，无异味，呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀
57. 将采集的饲料样品，放在65℃的烘箱中，干燥至恒重，所失去的重量为初水分，所剩的物质为风干物质
五、简答题（每题10分，共20分）
58. 造成牛只应激的因素有哪些
59. 简述造成原奶微生物超标的环节有哪些
更多问卷 复制此问卷