食品添加剂的公众认知情况调研

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1. 您的年龄段：

18岁以下18~2526~3031~4041~5051~6060以上

2. 对食品添加剂是否了解

不了解一般了解比较了解非常了解

3. 购买食品时是否会主动关注其配料表和营养成分表？

不关注有时关注经常关注

4. 对食品中配料表与营养成分表中的陌生生化词汇（如苯甲酸钠、亚硫酸钠），您的第一感觉是？

没注意过无所谓，相信是安全的有点介意感到担忧，觉得可能有害

5. 是否能够区分“食品添加剂”（三聚磷酸钠、单双甘油脂肪酸酯）与“非法添加剂”（如苏丹、三氯氰胺）

不能有的能完全可以

6. 对于包装上标有“零添加”或“不含防腐剂”的食品您会？

无所谓，不会影响决策会更偏好此类产品认为这是营销噱头核实其配料表成分后再决定购买与否其他

7. 对食品添加剂的接受程度

非常接受，认为这是必要的可以接受适量添加剂勉强接受，希望添加越少越好无法接受，不会选择有添加剂的产品

8. 您关于食品添加剂的认知通常来源于（可多选）

政府部门新闻媒体社交媒体家人、朋友或老师科学专家企业自身宣传其他

9. 认为现在国家标准下的合法使用的食品添加剂对于我们生活的安全性如何？

非常安全，国家标准肯定有过严格的风险评估基本安全，但需要长期积累效应有待观察不太安全，能避免尽量避免非常不安全

10. （开放题）您对食品添加剂还有哪些疑问，或对我们身边的食品安全有何建议？

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