食品添加剂使用安全调查问卷
尊敬的参与者:您好!为调查食品添加剂使用安全相关问题,我们诚邀您参与本次问卷。问卷仅需3-5分钟,所有信息严格保密,仅用于学术研究。感谢您的支持与配合!
1. 您的性别是:
A. 男
B. 女
2. 您的年龄段是:
A. 18岁以下
B. 18-30岁
C. 31-50岁
D. 51岁及以上
3. 您的职业是:
A. 学生
B. 企业/职场人员
C. 餐饮/食品行业从业者
D. 退休人员
E. 其他
4. 您是否知道食品中通常会添加食品添加剂?(单选)
A. 知道
B. 不知道
5. 您认为食品添加剂的主要作用是?(可多选)
A. 改善食品口感/风味
B. 延长保质期
C. 提升食品外观(颜色/形状)
D. 增加营养
E. 不清楚
6. 您能说出至少2种常见食品添加剂的名称吗?(单选)
A. 能(例如:)
B. 只能说出1种
C. 说不出来
7. 您认为“纯天然食品不含任何食品添加剂”这一说法是否正确?(单选)
A. 完全正确
B. 部分正确
C. 不正确
D. 不确定
8. 购买食品时,您会主动查看配料表中的食品添加剂信息吗?(单选)
A. 每次都会
B. 偶尔会
C. 很少会
D. 从不看
9. 您更倾向于选择哪种食品?(单选)
A. 明确标注“不含食品添加剂”的食品
B. 含少量常用添加剂的食品
C. 不关注是否含添加剂,只看口味/价格
D. 视具体食品类型而定
10. 您认为食品添加剂带来的风险主要有哪些?(可多选)
A. 过量使用危害健康
B. 非法添加剂(如“苏丹红”)的滥用
C. 添加剂之间的相互作用风险
D. 对特定人群(如儿童/孕妇)的影响
E. 没有风险
11. 若某食品标注“含符合国家标准的食品添加剂”,您的信任程度是?(单选)
A. 完全信任
B. 比较信任
C. 不太信任
D. 完全不信任
12. 请将以下关于食品添加剂的信息渠道,按对您的影响程度从高到低排序:
网络/社交媒体
电视/新闻报道
食品包装说明
专业机构科普
朋友/家人推荐
13. 您对目前食品添加剂的使用监管有哪些看法或建议?(非必写)
14. 您是否遇到过因食品添加剂引发的食品问题?若有,请简单描述。(非必写)
15. 您希望通过哪些方式进一步了解食品添加剂的安全知识?(非必写)
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