海口市民对小龙虾的认知及消费调查
1. 您的年龄段
小于18岁
18-22岁
23-35岁
36-60岁
大于60岁
2. 您的性别
男
女
3. 您对小龙虾的相关知识(如品种、养殖方式、食用禁忌等)的了解程度如何?
完全不了解
了解较少
一般
比较了解
非常了解
4. 您获取小龙虾相关信息的主要渠道有哪些?(可多选:社交媒体/亲友推荐/餐饮门店宣传/本地美食博主/新闻报道/线下市场调研/其他)
社交媒体
亲友推荐
餐饮门店宣传
本地美食博主
新闻报道
线下市场调研
其他
5. 您认为小龙虾的营养价值主要体现在哪些方面?
高蛋白
低脂肪
富含钙铁等矿物质
含有不饱和脂肪酸
无明显营养价值
不清楚
6. 您对海口市场上小龙虾的食品安全风险(如重金属超标、药物残留、食材不新鲜等)的担忧程度如何?
完全不担忧
不太担忧
一般
比较担忧
非常担忧
7. 您在选购/消费小龙虾时,首要考量的因素是什么?(单选:新鲜度/价格/产地/口味种类/品牌口碑/食品安全认证/外观大小/其他)
新鲜度
价格
产地
口味种类
品牌口碑
食品安全认证
外观大小
其他
8. 您食用小龙虾的主要动机是什么?(可多选:口味偏好/社交聚会需求/网红美食打卡/认可其营养价值/海口夜宵文化影响/其他)
口味偏好
社交聚会需求
网红美食打卡
认可其营养价值
海口夜宵文化影响
其他
9. 您平均多久食用一次小龙虾?(单选:几乎不食用/每年1-2次/每月少于1次/每月1-3次/每周1-2次/每周3次及。以上
几乎不食用
每年一到两次
每月少于一次
每月一到三次
每周一到两次
每周三次及以上
10. 您在海口通常于哪些场景食用小龙虾?(可多选:朋友聚餐/家庭聚会/独自夜宵/商圈休闲消费/海边餐饮体验/商务宴请/其他)
朋友聚餐
家庭聚会
独自夜宵
商圈休闲消费
海边餐饮体验
商务宴请
其他
11. 您主要在哪个季节食用小龙虾?
春季
夏季
秋季
冬季
12. 您每次食用小龙虾的人均消费金额大约是多少?
五十元及以下
五十到一百元
一百到两百元
两百到三百元
三百元以上
13. 您能接受的海口市场小龙虾单斤售价范围是多少?
三十元及以下
三十到五十元
五十到八十元
八十到一百元
一百元以上
14. 您最喜欢的小龙虾口味类型是什么?
麻辣
蒜蓉
十三香
油焖
紫苏
香辣
蛋黄
其他
15. 您对小龙虾营养价值的认知是否会影响您的消费频率?
会显著提升
会小幅提升
无影响
会小幅降低
会显著降低
16. 若海口小龙虾商家提供食品安全溯源凭证(如养殖基地信息、检测报告),您的消费意愿会如何变化?
大幅降低
小幅降低
无影响
小幅提升
大幅提升
17. 您认为以下哪些因素能提升海口小龙虾的消费吸引力?(可多选:价格下调/口味创新/食品安全保障升级/消费场景丰富/品牌化运营/其他)
价格下调
口味创新
食品安全保障提升
消费场景丰富
品牌化运营
其他
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