食美昌中-食品安全知多少

1、有人说烧烤类食物会产生致癌物，所以吃烤羊肉串会患癌症，您认为这种说法科学吗？【单选】（）
2、从科学的角度来看，您认为食品安全可以实现零风险吗？【单选】（）
3、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。【单选】（）
4、缺碘容易引起碘缺乏病，所以我们都应该食用加碘盐，而且碘含量越高越好。请问这种说法正确吗？【单选】（）
5、 请问吃加碘盐可以防核辐射吗？【单选】（）
6、 有关酸奶，以下说法正确的是?【单选】（）
7、 下面哪种食品是有毒食品，不宜食用。【单选】（）
8、 以下哪种食物不宜空腹吃？【单选】（）
9、 以下哪些方法可以有效去除果蔬农药残留？【单选】（）
10、 过期食品应该如何处理？【单选】（）
11、 下列饮食习惯中，存在食品安全风险的是？【单选】（）
12、 如果发现罐头食品的盖子鼓起，应如何处理？【单选】（）
13、 下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？【单选】（）
14、 食物都应该吃新鲜的，所以黑木耳也应该吃新鲜的。请问这种说法是否正确？【单选】（）
15、 为什么不能过度喝饮料？【单选】（）
16、 处理生、熟食品的砧板和刀具分开使用有利于防止细菌交叉污染。请问这种说法是否正确？【单选】（）
17、 为避免交叉污染，处理生食和熟食时应如何操作？【单选】（）
18、 有一些居民会自制散装酒并饮用，请问家庭自制散装酒和超市售卖的工业化生产酒水相比，以下说法正确的是？【单选】（）
19、 在食品加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是。【单选】（）
20、 粮食不宜加工过细，原因是？【单选】（）
21、 粮食加工过细会导致营养损失严重，所以要适当补充粗粮，请问这种说法是否正确？【单选】（）
22、 以下关于食用油的说法正确的是？【单选】（）
23、 以下哪种加工处理和烹调方法会使蔬菜中的营养流失？【单选】（）
24、 下列哪类物质不允许在儿童食品中超量、超范围添加？【单选】（）
25、 明矾作为膨松剂、稳定剂，不可用于哪类食品中？【单选】（）
26、 下列关于健康膳食的说法中，不正确的是？【单选】（）
27、 以下有关食品保质期的说法，哪个是错误的？【单选】（）
28、 购买食品时，我们应关注食品标签上的哪些内容？【多选】（）
29、 保健食品标签说明书应与注册或备案的内容相一致，载明以下哪些内容？【多选】（）
30、 购买食品发现以下哪些情形时不要购买？【多选】（）
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