感官评分结果收集表（红薯脆片-正交实验）

亲爱的评价员你好！请依次评价你面前的样品，对照纸质评分标准，从样品的形态、色泽、口感、气味、滋味五个方面进行评价，评价结果请记录在对应的题号中，如有其他需要说明的内容，请在对应位置补充。感谢您的参与！

1.

请对照评分标准对1号样品打分。

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10

形态

色泽

口感

气味

滋味

2.

请对照评分标准对2号样品打分。

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形态

色泽

口感

气味

滋味

3.

请对照评分标准对3号样品打分。

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形态

色泽

口感

气味

滋味

4.

请对照评分标准对4号样品打分。

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10

形态

色泽

口感

气味

滋味

5.

请对照评分标准对5号样品打分。

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10

形态

色泽

口感

气味

滋味

6.

请对照评分标准对6号样品打分。

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10

形态

色泽

口感

气味

滋味

7.

请对照评分标准对7号样品打分。

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9
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形态

色泽

口感

气味

滋味

8.

请对照评分标准对8号样品打分。

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形态

色泽

口感

气味

滋味

9.

请对照评分标准对9号样品打分。

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形态

色泽

口感

气味

滋味

10. 请对以上样品进行补充说明。

11. 您的姓名：

12. 您的性别：

男女

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