关于幼儿挑食偏食情况的食育调查问卷（教师版）

尊敬的老师：

您好！为了更全面地了解我园幼儿挑食偏食的整体状况，分析其影响因素，并探讨有效的园内干预策略，以提升食育工作的针对性和实效性，特设计本问卷。请您结合日常保教观察与实践经验填写。感谢您的专业支持！

第一部分：基本信息

1. 您所在的班级

2. 您的教龄

第二部分：班级幼儿饮食行为观察

3. 据您观察，您所在班级中存在明显挑食或偏食行为的幼儿比例大约是

超过一半约三分之一到一半约四分之一到三分之一少于四分之一极少或没有

4. 幼儿在园挑食/偏食最常涉及的食物类别是（多选题）

蔬菜类（尤其是）肉类（尤其是）奶制品（尤其是）水产类（尤其是）豆制品（尤其是）蛋类（尤其是）特定主食（尤其是）特定水果（尤其是）其他

5. 幼儿在园进餐时，面对不喜欢的食物，常见的反应有

直接说“不吃”“不要”将食物挑出或拨到一边进食速度急剧减慢，拖延时间表现出恶心、干呕等生理反应情绪低落、哭泣或闹脾气悄悄丢弃或藏起食物其他

6. 幼儿面对不喜欢食物时的其他反应

第三部分：教师干预策略与效果

7. 当幼儿在园进餐出现挑食行为时，您通常优先采用哪些引导方法

温和鼓励，语言表扬其尝试行为通过生动有趣的语言介绍食物的味道、营养或来源（“食物故事”）允许幼儿先尝试少量，逐步增加将幼儿不喜欢的食物混合在喜欢的食物中利用同伴的榜样作用（“你看XX吃得多香”）组织与食物相关的主题活动（如种植、认知、美工等）进行间接引导设定明确的进餐规则和要求，并坚持暂时不强求，与家长沟通协同引导其他

8. 引导幼儿挑食行为的其他方法

9. 您认为在幼儿园环境中，哪些措施对改善幼儿挑食偏食比较有效

营造轻松愉悦的集体进餐氛围开展系统、有趣的食育课程让幼儿参与餐前准备、食物制作或分发教师与幼儿共同进餐，树立榜样在区域活动中设置与食物相关的游戏及时、具体地表扬不挑食或进步的行为与家长保持密切沟通，形成一致要求其他

10. 改善幼儿挑食偏食的其他有效措施

11. 您认为目前引导幼儿改善挑食行为面临的主要挑战是

幼儿个体差异大，顽固性挑食难以改变家园饮食要求不一致，效果难以巩固班级幼儿人数多，教师个别关注时间有限教师相关知识和引导技巧有待提升幼儿园食谱或烹饪方式的限制进餐时间相对紧张其他

12. 引导幼儿改善挑食行为面临的其他挑战

第四部分：食育开展与家园共育

13. 您所在的班级/年级，目前以何种形式开展食育

餐前简短的食物介绍专门的健康/食育主题活动结合种植区的实践活动绘本故事与饮食结合邀请家长参与的饮食相关活动目前较少系统开展其他

14. 开展食育的其他形式

15. 您认为在改善幼儿挑食偏食方面，家长方面最常见的问题或误区是

家庭饮食种类过于单一家长自身有偏食习惯过度焦虑，强制喂养或过度关注用零食、饮料作为奖励或弥补进餐时看电视、玩玩具等干扰多对幼儿园的饮食要求不理解或不配合认为孩子长大自然就会好，忽视早期引导其他

16. 家长在改善幼儿挑食偏食方面的其他问题或误区

17. 为了更好地开展食育工作，改善幼儿挑食偏食，您最希望获得哪些方面的支持

系统的食育课程资源或培训更多与家长有效沟通的策略指导营养师或保健医生的专业支持幼儿园在食材、烹饪方式上更多的配合与尝试空间同事间的经验分享与案例研讨其他

18. 开展食育工作需要的其他支持

19. 请您分享1-2个您成功引导某个挑食幼儿尝试或接受新食物的具体案例或经验

20. 对于幼儿园层面的食育工作（特别是应对挑食偏食），您还有哪些意见或建议

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