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本次调查旨在了解您对贵州特色美食“酸汤”的体验感受，研究成果将用于探索如何通过“酸汤”这一文化名片，助力贵州乡村旅游、特色产业发展与乡村振兴。
一勺酸汤，千年传承。贵州酸汤，是黔地少数民族千年饮食智慧的结晶。历史上因“以酸代盐”而形成的独特饮食文化，造就了“三天不吃酸，走路打偏偏”的俗语。这道源自苗侗人家的风味，已从一隅家常发展为闻名全国的“火锅锅底口味热度第二”的明星产品，并已成为国家级非物质文化遗产。
为了保护您的隐私，我们承诺本次调查是匿名的，并且您的个人信息将被严格保密。感谢您的支持与配合！您的宝贵意见，将帮助我们评估这一地理标志产品的潜力，为贵州酸汤更好地走向市场提供学术支撑。