武汉过早文化的变迁与传承调查问卷\n
尊敬的受访者:
您好!我们是武汉纺织大学的学生,现正在开展“武汉过早文化的变迁与传承”社会实践调研,旨在了解武汉过早文化的发展。问卷采用匿名形式,数据仅用于研究,作答大概需要5-8分钟的时间,感谢您的支持与配合!
1. 您的年龄段:
18岁以下
18-30岁
31-50岁
51-65岁
65岁以上
2. 您的户籍
武汉本地且居住8年以上
武汉本地且居住3-8年
武汉本地且居住3年以下
外地来汉工作或学习
外地游客
3. 您的职业
企业职工
个体经营
退休人员
在校学生
其他
4. 您平均每周“过早”的频率
6-7
4-5
2-3
几乎不
5. 您通常选择的“过早”地点(多选)
街头传统摊点
老字号门店(如蔡林记,老通城)
连锁便利店(如罗森,7天)
职工/学生食堂
居家自制
其他
6. 您选择上述地点的主要原因(多选)
口味正宗
方便快捷
价格实惠
环境条件好
习惯/与摊主相熟
其他
7. 您最常吃的武汉过早品类(多选)
热干面
豆皮
糊汤粉(配油条)
烧卖
(苕)面窝
其他
8. 您记忆中“过早”场景最突出的特点是(多选)
街头热闹,烟火气足
摊主与顾客熟络
快速便捷,边走边吃
品类丰富,选择多样
其他
9. 您认为武汉过早文化最独特的地方在于(多选)
种类极其丰富,全国最多
与城市性格非常契合
街头烟火气非常浓厚
强烈的地域认同、文化认同
其他
10. 你是否因“过早”感受到武汉的城市温暖
经常
偶尔
很少
从未
没注意
11. 您认为是否过早会不会对您当天的工作/学习等生活造成影响
非常影响
比较影响
一般影响
几乎不影响
12. 对您的具体影响在哪方面(多选)
工作/学习效率
个人精力/动力
满足感/幸福感
其他
13. 您认为“过早”对武汉而言,是否是一种重要的城市标识
非常重要
比较重要
不了解
一般
不重要
14. 与5年前相比,您对武汉传统早餐的口味偏好变化
更偏爱传统原味
更倾向清淡/健康口味
喜欢新增的创新口味
没有变化
15. 您觉得近10年武汉过早文化是否发生了改变
变化很大
有一定变化
几乎不变
不了解
16. 您观察到的主要变化有(多选)
出现了网红打卡店
连锁品牌增加
传统摊点减少
品类创新增多
价格提高
其他
17. 您认为过早对自己而言意义是否改变
变化很大
变化不大
几乎不变
18. 您平时通过哪些渠道了解武汉传统早餐相关信息(可多选)
短视频平台
朋友推荐
本地生活类APP
线下口碑
其他
19. 您是否支持过早文化的商业化(如网红营销、品牌合作)
大力支持
部分支持
不支持
无所谓
20. 您认为现在的“过早”文化是否还是武汉人的身份象征
依然是
过去不是,现在是
过去是,现在不是
不曾是
不了解
21. 您认为当前过早文化的“传统味道”是否在流失
严重流失
部分流失
没有流失
不了解
22. 您认为流失的原因在于(多选)
商业化严重
传统摊点被挤压
核心特色缺失
味道变化
其他
23. 您是否担心传统过早技艺失传(如手工豆皮、芝麻酱调配)
非常担心
一定程度上担心
不担心
24. 您担心的主要原因是(多选)
个人口味习惯
传统文化流传
城市形象名片
其他
25. 您是否支持武汉传统早餐进行口味创新
非常支持
可以接受
不太支持
完全反对
26. 您认为武汉过早文化传承的最大难点(可多选)
年轻人不愿学传统手艺
现代快节奏生活适配性差
缺乏宣传推广
创新不足吸引不了年轻人
其他
27. 您认为保护传统过早文化最需要做的是(多选)
扶持传统摊点
保护老手艺/技艺
规范商业营销
加强宣传教育
其他
28. 您认为最可能导致传统过早文化消失的因素(多选)
老城区拆迁,传统摊点消失
传统技艺失传
快节奏生活挤压过早时间
新兴早餐产品冲击
其他
29. 您是否意义尝试学习传统过早制作技艺
非常愿意
有兴趣但没时间
想要尝试
不愿意
30. 您希望未来武汉过早文化的发展方向是
以传统为主,保留街头烟火气
传统与现代结合
完全现代化,推陈出新
无所谓
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